| Derece | Bölüm | Üniversite/Kurum | Yıl |
| LİSANS | GIDA MÜHENDİSLİĞİ | ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ | 2009 |
| YÜKSEK LİSANS | GIDA MÜHENDİSLİĞİ | MERSİN ÜNİVERSİTESİ | 2018 |
1. Murt (Myrtus Communis L.) Meyvesinden Polifenol Oksidaz Enziminin Saflaştırılması ve Karakterizasyonu Danışman: Dr. Salih Aksay , Mersin Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Mersin , Türkiye, .
2022
2. ÇINAR, F.; AKSAY, S. Purification and characterization of polyphenol oxidase from myrtle berries (Myrtus communis L.). JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERİZATİON, 2022, 16, 2282-2291. 1000 + 0https://doi.org/10.1007/s11694-022-01350-0
2020
1. Repajić, M.; Cegledi, E.; Kruk, V.; Pedisić, S.; ÇINAR, F.; Bursać, K.; Žutić, I.; Dragović-Uzelac, V. Accelerated Solvent Extraction as a Green Tool for the Recovery of Polyphenols and Pigments from Wild Nettle Leaves. PROCESSES, 2020, 8, 803-. 350 + 0
2021
2. Sezen, S.; ÖZER, S.; ÇINAR, F. TURUNÇ (Citrus aurantium, L.) YAPRAK ve MEYVE KABUĞU UÇUCU YAĞLARININ KİMYASAL BİLEŞENLERİ, ANTİOKSİDAN VE ANTİBAKTERİYEL ETKİNLİKLERİ. MEDITERRANEAN FISHERIES AND AQUACULTURE RESEARCH, 2021, 4, 58-73. 100 + 0
2018
1. AKSAY, S.; TOKBAŞ, H.; ARSLAN, R.; ÇINAR, F. Some Physicochemical Properties of the Whole Fruit Mandarin Jam. TURKİSH JOURNAL OF AGRİCULTURE - FOOD SCİENCE AND TECHNOLOGY, 2018, 6, 632-635. 65 + 0
2018
1. Aksay, S.; Tokbaş, H.; Arslan, R.; Çınar, F. Some Physicochemical Properties of the Whole Fruit Mandarin Jam. TURKİSH JOURNAL OF AGRİCULTURE - FOOD SCİENCE AND TECHNOLOGY, 2018, 6, 632-635. 130 + 0
2. TEMEL, A.; AKSAY, S.; TEKİNTAŞ, Y.; ERAÇ, B.; ÇINAR, F., DETERMINATION OF TOTAL PHENOLIC CONTENT, ANTIOXIDANT CAPACITY AND ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF HOT WATER EXTRACT OF MYRTLE (MYRTUS COMMUNIS L.) BERRIES. International Multidisciplinary Symposium on Drug Research and Development (DRD)-2019” on 1-3 July 2019 in Malatya (Turkey), 2019-07-01, 2019-07-03, MALATYA, Türkiye, 2019. 100
1. TOKBAŞ, H.; AKSAY, S.; ARSLAN, R.; ÇINAR, F., Some Physicochemical Properties of the Whole Fruit Mandarin Jam. The International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF), 2017-05-15, 2017-05-17, nevşehir, Türkiye, 2017. 130
2. Aydoğan, B.; Sarataş, B.; Toprak Demir, E.; Yılmaz, M.; Çınar, F.; Aksay, S., Geranium (Pelargonium graveolens) Flavored Boza. 1st International / 11th National FOOD ENGINEERING CONGRESS, 2019-11-07, 2019-11-09, Antalya, Türkiye, 2019. 45
1. Aydoğan, B.; Sarataş, B.; Demir, E.; Yılmaz, M.; ÇINAR, F.; AKSAY, S., Geranium (Pelargonium graveolens) Flavored Boza. 1st International / 11th National Food Engineering Congress, 2019-11-07, 2019-11-09, Antalya, Türkiye, . 45
13. Çınar, F.; Aksay, S., Purification and characterization of polyphenol oxidase from myrtle berries (Myrtus communis L.) . 2nd International Conference on Raw Materials to Processed Foods, 2021-06-03, 2021-06-04, Online, Türkiye, 2021. 100
12. AKSAY, S.; ÇINAR, F.; ARSLAN, R., Some Physicochemical Properties of White Myrtle Fruit Jam. The 4th International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”, 2018-04-19, 2018-04-21, , , . 100
11. Aksay, S.; Çınar, F.; Arslan, R., Some Physicochemical Properties of White Myrtle Fruit Jam. The 4th International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”, 2018-04-19, 2018-04-21, Kyrenia , Kıbrıs Rum Kesimi, 2018. 100
10. Aksay, S.; Çınar, F.; Tokbaş, H.; Arslan, R., Physicochemical and Phytochemical Properties of Myrtle (Myrtus communis L.) Berries. International Erdemli Symposium, 2018-04-19, 2018-04-21, Mersin, Türkiye, 2018. 85
9. AKSAY, S.; ÇINAR, F.; TOKBAŞ, H.; ARSLAN, R., Physicochemical and Phytochemical Properties of Myrtle (Myrtus communis L.) Berries. International Erdemli Symposium, 2018-04-19, 2018-04-21, , , . 85
8. AKSAY, S.; ÇINAR, F.; ARSLAN, R.; TOKBAŞ, H., Determination Anthocyanidin Profile and Antioxidant Capacity of Black Myrtle (Myrtus communis L.). International Conference on Raw Materials to Processed Foods, 2018-04-11, 2018-04-13, , , . 85
7. Aksay , S.; Çınar, F.; Arslan, R.; Tokbaş, H., Determination Anthocyanidin Profile and Antioxidant Capacity of Black Myrtle (Myrtus communis L.). International Conference on Raw Material to Processed Foods, 2018-04-11, 2018-04-13, Antalya, Türkiye, 2018. 85
6. ARSLAN, R.; AKSAY, S.; TOKBAŞ, H.; ÇINAR, F.; ÖZER, E., Microalgaes: Functional Foods and/or Additives for Food Products. International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), 2017-05-15, 2017-05-17, , , . 60
5. ARSLAN, R.; AKSAY, S.; ÇINAR, F.; TOKBAŞ, H.; ÖZER, E., Chlorophiles and Phycocyanin Extraction from Spirulina and Their Ferric Reducing Antioxidant Power. International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), 2017-05-15, 2017-05-17, , , . 70
4. Arslan , R.; Aksay , S.; Çınar, F.; Tokbaş, H.; Özer, E., Microalgaes: Functional Foods and/or Additives for Food Products. International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF), 2017-05-15, 2017-05-17, Nevşehir, Türkiye, 2017. 70
3. Arslan, R.; Aksay , S.; Çınar, F.; Tokbaş, H.; Özer , E., Chlorophiles and Phycocyanin Extraction from Spirulina and Their Ferric Reducing Antioxidant Power. International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF), 2017-05-15, 2017-05-17, Nevşehir, Türkiye, 2017. 70
2. TOKBAŞ, H.; AKSAY, S.; ARSLAN, R.; ÇINAR, F., Some Physicochemical Properties of the Whole Fruit Mandarin Jam. International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), 2017-05-15, 2017-05-17, , , . 65
1. ÇINAR, F.; TURGUT, S.; KARACABEY, E.; KÜÇÜKÖNER, E., Influences of Different Drying Techniques on Carotenoid and Tocopherol contents of Cape Gooseberry (Physalis peruviana L.) Fruits. 6th INTERNATIONAL CONGRESS ON FOOD TECHNOLOGY6, 2017-03-18, 2017-03-19, Atina, Yunanistan, . 95
2. Kruk, V.; Repajić, M.; Çınar, F.; Radman, S.; Dragović-Uzelac, V., BIOACTIVE COMPOUNDS IN NETTLE LEAVES INFLUENCED BY PRESSURIZED LIQUID EXTRACTION. 12th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH, 2019-10-24, 2019-10-25, Osijek, Hırvatistan, 2019. 35
1. Çınar, F.; Karacabey , E.; Küçüköner , E., The Influences of Different Temperature Levels of Conventional Drying on the Bioactive Compounds and Functional Potential of Cape Gooseberry (Physalis peruviana L.). The 2nd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”, 2013-10-24, 2013-10-26, Struga , Makedonya, 2013. 50
1. Karacabey , E.; Çınar, F.; Küçüköner , E., Darbeli Elektirik Alan Teknolojisinin Gıda Endüstrisindeki Potansiyel Uygulama Alanları. III. İLERİ TEKNOLOJİLER ÇALIŞTAYI (İTÇ2012) , 2012-10-04, 2012-10-06, İstanbul , Türkiye, 2012. 100
2. Çınar, F.; Ercan, O.; Aşkın , B.; Karacabey , E.; Küçüköner , E., ATIK MEYVE POSASI KULLANIMI İLE MEYVELİ YOĞURT ÜRETİMİ VE BAZI KİMYASAL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ. III. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, 2012-05-10, 2012-05-12, Konya, Türkiye, 2012. 45
1. Çınar, F.; Aşkın , B.; Küçüköner , E., “KUZU GÖBEĞİ (MORCHELLA spp.)” MANTARLARI. III. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, 2012-05-10, 2012-05-12, Konya, Türkiye, 2012. 50
4. Köpük, R.; Özgüler, B.; Eke, P.; Soydinç, L.; Çınar, F.; Aksay, S.; Turhan, M., Keçiboynuzu Meyvesinden (Ceratonia siliqua) Şarap Eldesi. Gıda Mühendisliği 9. Öğrenci Kongresi, 2018-05-04, 2018-05-05, Malatya, Türkiye, 2018. 20
3. Ötlü, A.; Köpük, R.; Cin, M.; Çınar, F.; Aksay, S.; Turhan, M., Şeker ile Koyulaştırılmış Sütün Farklı Sıcaklıklardaki Reolojik Özelliklerinin Belirlenmesi. Gıda Mühendisliği 9. Öğrenci Kongresi, 2018-05-04, 2018-05-05, Malatya, Türkiye, 2018. 27
2. AKSAY, S.; ÇINAR, F., Murt Meyvesinin Fitokimyasal Özellikleri ve Değerlendirilmesi. I. Mersin Bitkisi (Myrtus communis) Kültürü ve BitkininEndüstriyel Uygulamaları Çalıştayı, 2018-01-05, 2018-01-05, , Türkiye, . 50
1. Aksay, S.; Çınar, F., Murt Meyvesinin (Myrtus communis L.) Fitokimyasal Özellikleri ve Değerlendirilmesi. "I. MERSİN BİTKİSİ (Myrtus communis) KÜLTÜRÜ VE BİTKİNİN ENDÜSTRİYEL UYGULAMALARI", 2018-01-05, 2018-01-05, Mersin, Türkiye, 2018. 50
1. Çınar, F.; Karacabey , E.; Küçüköner , E., Mantarların Farklı Kurutma Yöntemleriyle Değerlendirilmesi. IX. TÜRKİYE YEMEKLİK MANTAR KONGRESİ, 2012-10-18, 2012-10-20, Denizli, Türkiye, 2012. 25
2. Murt (Myrtus communis L.) Pekmezi Üretimi ve Üretim Yöntemine Bağlı Olarak Fiziksel, Kimyasal ve Besinsel Özelliklerinin Karakterizasyonu, BAP, Proje No: 2021-1-TP3-4164, 24960 TL, Araştırmacı, 2023,Tamamlandı. 50
1. Murt (Myrtus communis L.) Meyvesinden Polifenol Oksidaz Enziminin Saflaştırılması ve Karakterizasyonu, BAP, Proje No: 2017-2-TP2-2604, 11000 TL, Araştırmacı, 2018,Tamamlandı. 50
1. Faculty of Food Technology and Biotechnology/University of Zagreb , 2019-05-15 - 2019-07-31, Zagreb, Hırvatistan.
| FAALİYET TÜRÜ | DETAYI | ||
| Proje | TÜBİTAK 1001, 1003, 3501, 1505, COST, Uluslararası İkili İşbirliği Programları | ||
|
|
|||
| TÜBİTAK 1005, 3001 | |||
|
|
|||
| TÜBİTAK 1002 | |||
|
|
|||
| H2020 Projesi | |||
|
|
|||
| Diğer uluslararası özel veya resmi kurum ve kuruluşlar tarafından desteklenmiş ve destek süresi dokuz aydan az olmayan Ar-Ge niteliğini haiz proje | |||
|
|
|||
| Diğer ulusal kamu veya özel kurum ve kuruluşlar tarafından desteklenmiş ve destek süresi 9 aydan az olmayan Ar-Ge niteliğini haiz proje | |||
|
|
|||
| Araştırma | Yurtdışı Araştırma | ||
|
|
|||
| Yurtiçi Araştırma | |||
|
|||
| Yayın | SCI, SCI-Exp, SSCI ve AHCI kapsamındaki dergilerde yayımlanmış araştırma makalesi | ||
|
|
|||
| SCI, SCI-Exp, SSCI ve AHCI kapsamındaki dergilerde yayınlanmış derleme veya kısa makale(editöre mektup, yorum, vaka takdimi, teknik not, araştırma notu, özet ve kitap kritiği) | |||
|
|
|||
| Alan endexleri (ÜAK tarafından tanımlanan alanlar için) kapsamındaki dergilerde yayınlanmış araştırma makalesi | |||
|
|
|||
| Alan endexleri (ÜAK tarafından tanımlanan alanlar için) kapsamındaki dergilerde yayınlanmış derleme veya kısa makale(editöre mektup, yorum, vaka takdimi, teknik not, araştırma notu, özet ve kitap kritiği) | |||
|
|
|||
| Diğer uluslararası hakemli dergilerde yayımlanan araştırma makalesi | |||
|
|
|||
| ULAKBİM TR dizin tarafından taranan ulusal hakemli dergilerde yayınlanmış makale | |||
|
|
|||
| SCI, SCI-Exp, SSCI ve AHCI kapsamındaki dergilerde editörlük ve editör kurulu üyeliği | |||
|
|
|||
| Alan endexleri (ÜAK tarafından tanımlanan alanlar için) kapsamındaki dergilerde editörlük veya editör kurulu üyeliği | |||
|
|
|||
| Diğer uluslararası hakemli dergilerde editörlük ve editör kurulu üyeliği | |||
|
|
|||
| ULAKBİM TR dizin tarafından taranan ulusal hakemli dergilerde editörlük ve editör kurulu üyeliği | |||
|
|
|||
| Tanınmış uluslararası yayınevleri tarafından yayınlanmış özgün bilimsel kitap | |||
|
|
|||
| Tanınmış uluslararası yayınevleri tarafından yayınlanmış özgün bilimsel kitap editörlüğü | |||
|
|
|||
| Tanınmış uluslararası yayınevleri tarafından yayınlanmış özgün bilimsel kitaplarda bölüm yazarlığı (Aynı kitapta en çok 2 bölüm değerlendirmeye alınır.) | |||
|
|
|||
| Tanınmış ulusal yayınevleri tarafından yayınlanmış özgün bilimsel kitap | |||
|
|
|||
| Tanınmış ulusal yayınevleri tarafından yayımlanmış özgün bilimsel kitaplarda bölüm yazarlığı (Aynı kitapta en çok 2 bölüm değerlendirmeye alınır.) | |||
|
|
|||
| Uluslararası boyutta performansa dayalı yayımlanmış kişisel ses ve/veya görüntü kaydı | |||
|
|
|||
| Uluslararası boyutta performansa dayalı yayımlanmış karma ses ve/veya görüntü kaydı | |||
|
|
|||
| Ulusal boyutta performansa dayalı yayımlanmış kişisel ses ve/veya görüntü kaydı | |||
|
|
|||
| Tasarım | Endüstriyel, çevresel (bina, peyzaj ve iç mekan) veya grafiksel tasarım; sahne, moda(kumaş, aksesuar veya giysi tasarımı) veya çalgı tasarımı | ||
|
|
|||
| Sergi | Özgün yurtdışı bireysel etkinlik (sergi, bienal, trienal, gösteri, dinleti, festival ve gösterim) | ||
|
|
|||
| Özgün yurtiçi bireysel etkinlik (sergi, bienal, trienal, gösteri, dinleti, festival ve gösterim) | |||
|
|
|||
| Özgün yurtdışı grup/karma/toplu etkinlik (sergi, bienal, trienal, gösteri, dinleti, festival ve gösterim) | |||
|
|
|||
| Özgün yurtiçi grup/karma/toplu etkinlik (sergi, bienal, trienal, gösteri, dinleti, festival ve gösterim) | |||
|
|
|||
| Patent | Uluslararası patent | ||
|
|
|||
| Ulusal patent | |||
|
|
|||
| Atıf | SCI, SCI-Exp, SSCI ve AHCI kapsamındaki dergilerde yayınlanmış makalelerde atıf | ||
|
|||
| Alan endeksleri(varsa) kapsamındaki dergilerde yayınlanmış makalelerde atıf | |||
|
|
|||
| Diğer uluslararası hakemli dergilerde yayınlanmış makalelerde atıf | |||
|
|
|||
| ULAKBİM tarafından taranan ulusal hakemli dergilerde yayınlanmış makalelerde atıf | |||
|
|
|||
| Tanınmış uluslararası yayınevleri tarafından yayınlanmış özgün bilimsel kitapta atıf | |||
|
|
|||
| Tanınmış ulusal yayınevleri tarafından yayınlanmış özgün bilimsel kitapta atıf | |||
|
|
|||
| Güzel sanatlardaki eserlerin uluslararası kaynak veya yayın organlarında yer alması veya gösterime ya da dinletime girmesi | |||
|
|
|||
| Güzel sanatlardaki eserlerin ulusal kaynak veya yayın organlarında yer alması veya gösterime ya da dinletime girmesi | |||
|
|
|||
| Tebliğ | Hakemli uluslararası bilimsel konferansta, sempozyumda veya kongrede sözlü olarak sunulan ve bunların kitabında yayınlanan tam bildiri | ||
|
|
|||
| Ödül | YÖK Yılın Doktora Tezi Ödülü | ||
|
|
|||
| TÜBİTAK bilim ödülü | |||
|
|
|||
| TÜBA Akademi Ödülü | |||
|
|
|||
| TÜBİTAK TWAS veya Teşvik ödülü | |||
|
|
|||
| TÜBİTAK Ufuk 2020 Programı eşik üstü ödülü | |||
|
|
|||
| Yurtdışı kurum veya kuruluşlardan alınan bilim ödülü (Sürekli olarak verilen daha önce en az 5 kez verilmiş, ilgili kurum ve kuruluşun internet sayfasından duyurulan ve akademik ağırlıklı bir değerlendirme jürisi veya seçici kurulu olan)(Aynı çalışma veya | |||
|
|
|||
| Yurtiçi kurum veya kuruluşlardan alınan bilim ödülü (Sürekli olarak verilen daha önce en az 5 kez verilmiş, ilgili kurum ve kuruluşun internet sayfasından duyurulan ve akademik ağırlıklı bir değerlendirme jürisi veya seçici kurulu olan)(Aynı çalışma veya | |||
|
|
|||
| Uluslararası jurili sürekli düzenlenen güzel sanatlar etkinliklerinde veya yarışmalarda eserlere verilen uluslararası derece ödülü (mansiyon hariç)(Aynı çalışma veya eser nedeni ile alınan farklı ödüller için en fazla bir defa puanlama yapılır.) | |||
|
|
|||
| Ulusal jurili sürekli düzenlenen güzel sanatlar etkinliklerinde veya yarışmalarda eserlere verilen uluslararası derece ödülü (mansiyon hariç)(Aynı çalışma veya eser nedeni ile alınan farklı ödüller için en fazla bir defa puanlama yapılır.) | |||
|
|
|||
| Mevzuatı çerçevesinde, ilgili kuruluşlar (bakanlıklar, yerel yönetimler, meslek odaları, uluslararası kuruluşlar) tarafından sürekli düzenlenen planlama, mimarlık ve kentsel tasarım, peyzaj tasarımı, iç mimari tasarım, endüstri ürünleri tasarımı ve mimarl | |||
|
|