1. OTEL Ä°ÅžLETMELERÄ°NDE ENTELEKTÜEL SERMAYE VE ÖRGÜT PERFORMANSI Ä°LÄ°ÅžKÄ°SÄ°: AKDENÄ°Z BÖLGESÄ°NDEKÄ° DÖRT VE BEÅž YILDIZLI OTEL Ä°ÅžLETMELERÄ°NDE BÄ°R ARAÅžTIRMA Danışman: Dr. Osman AvÅŸar KURGUN, Dokuz Eylül Ãœniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Turizm Ä°ÅŸletmeciliÄŸi Anabilim Dalı, Ä°zmir, Türkiye, 2012.

Theses_002.pdf

1. Ä°ÅžLETMELER ARASINDA STRATEJÄ°K Ä°Åž BÄ°RLÄ°KLERÄ°: YÄ°YECEK Ä°ÇECEK Ä°ÅžLETMELERÄ°NDE BÄ°R UYGULAMA Danışman: Dr. Bahar TANER, Mersin Ãœniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Turizm Ä°ÅŸletmeciliÄŸi ve Otelcilik Anabilim Dalı, Mersin, Türkiye, 2008.

Theses_001.pdf

2022
10. HİLALOĞULLARI, M.; AKDAĞ, G.; ÜZÜLMEZ, M. Yeşil Restoran Uygulamalarının Müşterilerin Memnuniyetleri ve Davranışsal Niyetleri Üzerindeki Etkisi: İstanbul İlinde Bir Uygulama (The Effect of Green Restaurant Practices on Customers Satisfaction and Behavioral Intention: An Implementation in Istanbul). JOURNAL OF TOURİSM AND GASTRONOMY STUDİES, 2022, 10, 2237-2255. 0 + 0

10.21325/jotags.2022.1090

9. KARA, Y.; AKDAĞ, G. Suriyeli Sığınmacıların Değişen Mutfak Kültürü: Mersin, Gaziantep ve Kilis Örneği. JOURNAL OF GASTRONOMY, HOSPİTALİTY AND TRAVEL, 2022, 5, 971-986. 0 + 0

2021
8. GÜLER, O.; ŞİMŞEK, N.; AKDAĞ, G.; AKYEL ASLAN, S. Alakart Restoran Menülerinde Balık Yemeği Tercihlerine Yönelik Karşılaştırmalı Bir Araştırma: Mersin Örneği. JOTAGS, 2021, 9, 2713-2733. 0 + 0

7. AKDAÄž, G.; DEMÄ°R, Åž. A comparative analysis on the hedonic consumption and lifestyle of voluntary simplicity behaviors of gastronomy tourists. JOURNAL OF MULTÄ°DÄ°SCÄ°PLÄ°NARY ACADEMÄ°C TOURÄ°SM, 2021, 6, 47-60. 0 + 0

10.31822/jomat.808175

2020
6. AKDAĞ, G.; ÜÇYILDIZ, U. Seyahat Acentası Çalışanlarının Cam Tavan Sendromu Algılamaları: Ege Bölgesi Seyahat Acentalarında Bir Uygulama1 (Glass Ceiling Syndrome Perceptions of Travel Agency Employees: An Application in the Aegean Region Travel Agencies). JOURNAL OF BUSİNESS RESEARCH - TURK, 2020, 12, 2540-2654. 0 + 0

5. DALAGAN, S.; SORMAZ, Ü.; AKDAĞ, G.; ÇINAR, Z. Engelli Bireylerin İstihdamına Önyargılar Engel Midir: Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı Örneği. JOURNAL OF TOURİSM AND GASTRONOMY STUDİES, 2020, 8, 554-564. 0 + 0

10.21325/jotags.2020.704

4. ÜZÜLMEZ, M.; AKDAĞ, G. Gastronomi Turizminde Yeni Tur Rotaları: 3 A (Adana-Antep-Antakya) Lezzet Bölgesi Örneği. JOURNAL OF TOURİSM AND GASTRONOMY STUDİES, 2020, 8, 51-63. 0 + 0

10.21325/jotags.2020.669

3. oyan, s.; AKDAĞ, G. Farklı Şarap Destinasyonlarını Ziyaret eden Turistlerin Mukayesesi: Portekiz ve Türkiye Şarap Rotaları. JOURNAL OF TOURISM AND GASTRONOMY STUDIES, 2020, 8, 2785-2801. 0 + 0

2. ÜZÜLMEZ, M.; AKDAĞ, G. Analysis of Motivations of Foreign Tourists Behind Their Choice of Turkish Cuisine Based on Their Neophobic and Neophilic Tendencies: A Research in Istanbul. SEYAHAT VE OTEL İŞLETMECİLİĞİ DERGİSİ, 2020, 17, 540-552. 0 + 0

10.24010/soid.720612

2019
1. AKGÜNDÜZ, Y.; AKDAĞ, G.; METİN, U. Restoran Seçimi Kriterlerinin Müşteri Sadakatine Etkisi: Mersin’de Bir Araştırma. ANADOLU ÜNİVERSİTESİ SOSYAL BİLİMLER DERGİSİ, 2019, 19, 1-14. 0 + 0

2018
1. AKDAĞ, G.; GÜLER, O.; DALGIÇ, A.; BENLİ, S.; ÇAKİCİ, A. Do Tourists’ Gastronomic Experiences Differ Within the Same Geographical Region? A Comparative Study of two Mediterranean Destinations: Turkey and Spain. BRİTİSH FOOD JOURNAL, 2018, 120, 40-45. 900 + 0

doi.org/10.1108/BFJ-01-2017-0017

2022
15. KARA, Y.; AKDAĞ, G. Suriyeli Sığınmacıların Değişen Mutfak Kültürü: Mersin, Gaziantep ve Kilis Örneği. JOURNAL OF GASTRONOMY, HOSPİTALİTY AND TRAVEL, 2022, 5, 971-986. 200 + 0

https://www.joghat.org/

Publications_024.pdf

2021
14. AKDAĞ, G.; CİCİK, Ş. ÇİFTLİK TURİZMİ UYGULAMALARININ PERMAKÜLTÜR GÖNÜLLÜLERİNİN MOTİVASYONLARINA ETKİSİ. GASTROİA: JOURNAL OF GASTRONOMY AND TRAVEL RESEARCH, 2021, 5, 359-387. 200 + 0

Publications_023.pdf

13. AKGÜNDÜZ, Y.; AKDAĞ, G.; GÜNEŞ, E. GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ ÖĞRENCİLERİNİN BESLENME ALIŞKANLIKLARI: ÜNİVERSİTELERDE BİR ARAŞTIRMA. TURİZM VE ARAŞTIRMA DERGİSİ, 2021, 10, 31-46. 200 + 0

Publications_021.pdf

2017
12. ŞİMŞEK, N.; AKDAĞ, G. SÜRDÜRÜLEBİLİR GASTRONOMİ TURİZMİ KAPSAMINDA YEŞİL NESİL RESTORANLARI İNCELENMESİ. JOURNAL OF ACADEMİC SOCİAL SCİENCE STUDİES, 2017, 60, 351-368. 200 + 0

http://dx.doi.org/10.9761/JASSS7280

Publications_019.pdf

11. AKDAĞ, G.; ÜZÜLMEZ, M. Sürdürülebilir Gastronomi Turizmi Kapsamında Otantik Yiyeceklere Yönelik Bir İnceleme . JOURNAL OF TOURİSM AND GASTRONOMY STUDİES, 2017, 5, 301-309. 200 + 0

http://dx.doi.org/10.21325/jotags.2017.132

Publications_018.pdf

2016
10. Güler, O.; Benli, S.; Akdağ, G.; Çakıcı, A. What Is Your Favorite Local Food Menu Application of Conjoint Analysis on the Eastern Mediterranean Cuisine of Turkey. JOURNAL OF TOURİSM AND GASTRONOMY STUDİES, 2016, 4, 38-52. 150 + 0

http://dx.doi.org/10.21325/jotags.2016.41

Publications_013.pdf

9. AYDIN, M.; AKDAÄž, G. The Relationship Between Organizational Commitment And Organizational Cynicism Among Hotel Employees In Southeastern Anatolia Region Of Turkey. EURASÄ°AN JOURNAL OF BUSÄ°NESS AND MANAGEMENT, 2016, 4, 81-89. 200 + 0

Publications_015.pdf

8. AKDAĞ, G. An Analysis of Surf & Turf Experiences of Tourists from Different Nations in Turkey from The Sustainable Gastronomy Tourism Perspective. MEHMET AKİF ERSOY ÜNİVERSİTESİ SOSYAL BİLİMLER ENSTİTÜSÜ DERGİSİ, 2016, 8, 164-175. 200 + 0

Publications_012.pdf

7. AKDAĞ, G.; ÖZATA, E.; SORMAZ, Ü.; ÇETİNSÖZ, B. Sürdürülebilir Gastronomi Turizmi İçin Yeni Bir Alternatif: Surf Turf (A New Alternative for Sustainable Gastronomy Tourism: Surf Turf). JOURNAL OF TOURİSM AND GASTRONOMY STUDİES, 2016, 4, 270-281. 190 + 0

http://dx.doi.org/10.21325/jotags.2016.36

6. GÜLER, O.; AKDAĞ, G.; DALGIÇ, A.; BENLİ, S.; ÇAKICI, A. Perceptions of Locals towards Non-Mega Sporting Events: A Study of XVII Mediterranean Games in Mersin. REVİSTA DE TURİSM-STUDİİ Sİ CERCETARİ İN TURİSM, (JOURNAL OF TOURİSM – STUDİES AND RESEARCH İN TOURİSM), 2016, 21, 9-21. 160 + 0

Publications_014.pdf

2015
5. AKDAĞ, G. Trakya Bağ Rotasını Takip Eden Yerli Turistlerin Şarap Turizmi Deneyimleri. JOURNAL OF TOURİSM AND GASTRONOMY STUDİES, 2015, 3, 3-11. 200 + 0

http://jotags.org/

Publications_010.pdf

2014
4. AKGÜNDÜZ, Y.; AKDAĞ, G.; GÜLER, O.; SÜNNETÇİOĞLU, S. İŞTEN AYRILMA NİYETİ VE AŞIRI ROL YÜKÜNÜN OTEL ÇALIŞANLARININ SOSYAL AYLAKLIK DAVRANIŞLARINA ETKİSİ. DOKUZ EYLÜL ÜNİVERSİTESİ SOSYAL BİLİMLER ENSTİTÜSÜ DERGİSİ, 2014, 16, 515-536. 170 + 6

Publications_001.pdf

3. AKGÜNDÜZ, Y.; AKDAĞ, G. İşgörenlerin Kişilik Özelliklerinin Temel Benlik Değerlendirmelerine ve İşten Ayrılma Niyetlerine Etkisi. YÖNETİM BİLİMLERİ DERGİSİ, 2014, 12, 295-318. 200 + 6

Publications_002.pdf

2013
2. YAÄžCI, K.; AKDAÄž, G. THE EFFECTS OF SUPPLY CHAIN MANAGEMENT APPLICATIONS ON THE PERFORMANCES OF ACCOMMODATION ESTABLISHMENT OPERATING IN TOURISM INDUSTRY. TOURISMOS: AN INTERNATIONAL MULTIDISCIPLINARY JOURNAL OF TOURISM, 2013, 8, 195-214. 200 + 0

Publications_007.pdf

2011
1. AKDAĞ, G.; ÖTER, Z. Assessment of world tourism from a geographical perspective and a comparative view of leading destinations in the market. PROCEDİA SOCİAL AND BEHAVİORAL SCİENCES, 2011, 19, 216-224. 200 + 13

Publications_003.pdf

2023
8. ÖZ, H.; SORMAZ, Ü.; NİZAMLIOĞLU, H.; AKDAĞ, G. HATAY İLİNİN GASTRONOMİ TURİZM POTANSİYELİNİN SWOT ANALİZİ İLE DEĞERLENDİRİLMESİ. GASTROİA: GASTRONOMİ VE SEYAHAT ARAŞTIRMALARI DERGİSİ, 2023, 7, 95-107. 65 + 0

7. EROL, İ.; AKDAĞ, G. Kırsal Turizm Alanlarının Gastronomik Ürün Haritası: Doğu Akdeniz Örneği. TURİZM EKONOMİ VE İŞLETME ARAŞTIRMALARI DERGİSİ, 2023, 5, 26-48. 100 + 0

2021
6. AKGÜNDÜZ, Y.; AKDAĞ, G.; GÜNEŞ, E. GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ ÖĞRENCİLERİNİN BESLENME ALIŞKANLIKLARI: ÜNİVERSİTELERDE BİR ARAŞTIRMA. TURİZM VE ARAŞTIRMA DERGİSİ, 2021, 10, 31-46. 100 + 0

5. AKDAĞ, G.; CİCİK, Ş. ÇİFTLİK TURİZMİ UYGULAMALARININ PERMAKÜLTÜR GÖNÜLLÜLERİNİN MOTİVASYONLARINA ETKİSİ. GASTROİA: JOURNAL OF GASTRONOMY AND TRAVEL RESEARCH, 2021, 5, 359-387. 100 + 0

2020
4. ÖZ, H.; DÖNMEZ, B.; AKDAĞ, G. İş Yerinde Cinsel Taciz ile İş Doyumu ve İşten Ayrılma Niyeti İlişkileri: Kadın Mutfak Çalışanları Örneği. TÜRK TURİZM ARAŞTIRMALARI DERGİSİ, 2020, 4, 3842-3854. 100 + 0

10.26677/TR1010.2020.594

3. AKDAĞ, G.; YETİM, A. Hatay Yayladağı’nda Farklı Bir Lezzet Olarak Lokum: Bir Sözlü Tarih Çalışması. TURİZM EKONOMİ VE İŞLETME ARAŞTIRMALARI DERGİSİ, 2020, 2, 71-78. 100 + 0

2019
2. AKDAĞ, G.; AKMAZ, A. İpek Yolu Kervansaraylarının Turizme Kazandırılmasına Yönelik Bir Yaklaşım: Konya Örneği. JASS STUDİES-THE JOURNAL OF ACADEMİC SOCİAL SCİENCE STUDİES, 2019, , 279-294. 100 + 0

10.9761/JASSS39305

2018
1. DEMİR, Ş.; AKDAĞ, G.; SORMAZ, Ü.; ÖZATA, E. Sokak Lezzetlerinin Gastronomik Değeri: İstanbul Sokak Lezzetleri. GÜNCEL TURİZM ARAŞTIRMALARI DERGİSİ, 2018, , 589-601. 85 + 0

3. SORMAZ, Ü.; YILMAZ, M.; AKDAĞ, G. Konya’yı Ziyaret Eden Yabancı Turistlerin Perspektifinden Gastronomi ve Gastronomi Turizmi. ULUSLARARASI SOSYAL VE EKONOMİK BİLİMLER DERGİSİ, 2018, 8, 40-45. 100 + 0

2017
2. ŞİMŞEK, N.; AKDAĞ, G. Sürdürülebilir Gastronomi Turizmi Kapsamında Yeşil Nesil Restoranları İncelenmesi. THE JOURNAL OF ACADEMİC SOCİAL SCİENCE STUDİES, 2017, 60, 351-368. 100 + 0

doi.org/10.9761/JASSS7280

2016
1. GÜLER, O.; BENLİ, S.; AKDAĞ, G.; ÇAKİCİ, A. What Is Your Favourite Local Food Menu Application of Conjoint Analysis on the Eastern Mediterranean Cuisine of Turkey. JOURNAL OF TOURİSM AND GASTRONOMY STUDİES (JOTAGS), 2016, 4, 38-52. 75 + 0

DOI:10.21325/jotags.2016.41

2017
1. AKDAÄž, G.; oyan, s.; KASTENHOLZ, E. Motivations for participating in WineTourism Activities- the case of Touristson the ThraceWine Route in Turkey. REVÄ°STA TUR SMO DESENVOLVÄ°MENTO, 2017, 27, 85-87. 0 + 0

2021
10. AKDAÄž, G.; DEMÄ°R, Åž. A comparative analysis on the hedonic consumption and lifestyle of voluntary simplicity behaviors of gastronomy tourists. JOURNAL OF MULTÄ°DÄ°SCÄ°PLÄ°NARY ACADEMÄ°C TOURÄ°SM, 2021, 6, 48-61. 200 + 0

https://dergipark.org.tr/tr/pub/jomat/issue/58013/

Publications_022.pdf

2019
9. SORMAZ, Ü.; ÖZKAN, M.; AKDAĞ, G.; ÖZKANLI, O. Turizm İşletmelerinin Gastronomi Festivalleri ve Mutfak Günleri Etkinliklerine Katılma Durumları. JOURNAL OF TOURİSM AND GASTRONOMY STUDİES, 2019, 7, 1737-1752. 150 + 0

2018
8. ŞAHİN, E.; AKDAĞ, G.; ÇAKİCİ, A.; ONUR, N. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dallarında Yayınlanan Tezlerin Bibliyometrik Analizi. GÜNCEL TURİZM ARAŞTIRMALARI DERGİSİ, 2018, 2, 30-41. 170 + 0

2017
7. SORMAZ, Ü.; ONUR, N.; YILMAZ, M.; GÜNEŞ, E.; AKDAĞ, G. Helal Otelleri Tercih Eden Turistlerin Yiyecek İçecek Hizmetlerinden Beklentileri ve Memnuniyet Düzeyleri. TURİZM AKADEMİK DERGİSİ, TOURAJ, 2017, 4, 81-93. 100 + 0

6. SORMAZ, Ü.; ONUR, N.; YILMAZ, M.; GÜNEŞ, E.; AKDAĞ, G. Helal Otelleri Tercih Eden Turistlerin Yiyecek İçecek Hizmetlerinden Beklentileri ve Memnuniyet Düzeyleri. TURİZM AKADEMİK DERGİSİ, 2017, 4, 81-93. 100 + 0

Publications_020.pdf

2016
5. BAYRAKCI, S. Yerel Yemek Tüketim Motivasyonlarının Turistlerin Tekrar Ziyaret Eğilimlerine Etkisi: Gaziantep’i Ziyaret Eden Yerli Turistler Üzerine Bir Araştırma. ANATOLİA: TURİZM ARAŞTIRMALARI DERGİSİ, 2016, 27, 96-110. 0 + 0

Publications_016.pdf

2015
4. GÜLER, O.; ÇAKICI, A.; AKDAĞ, G.; BENLİ, S. Turizmi Değiştiren 100 Yenilik . ANATOLİA TURİZM ARAŞTIRMALARI DERGİSİ, 2015, 26, 290-317. 75 + 0

Publications_017.pdf

3. AKDAĞ, G.; GÜLER, O.; DURAN, A.; DALGIÇ, A.; BENLİ, S.; DÖNMEZ, B. SPOR ORGANİZASYONLARINDA ALGILANAN HİZMET KALİTESİ VE MEMNUNİYET: 17. AKDENİZ OYUNLARINA KATILAN SPORCULAR ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA. ÇAĞ ÜNİVERSİTESİ SOSYAL BİLİMLER ENSTİTÜSÜ DERGİSİ, 2015, 12, 1-25. 170 + 0

Publications_006.pdf

2013
2. KURGUN, O.; AKDAĞ, G. ENTELEKTÜEL SERMAYE VE ÖRGÜT PERFORMANSI İLİŞKİSİ: AKDENİZ BÖLGESİNDEKİ OTEL İŞLETMELERİNDE BİR ARAŞTIRMA. NEÜ SOSYAL BİLİMLER ENSTİTÜSÜ DERGİSİ, 2013, 2, 155-176. 200 + 9

Publications_005.pdf

2008
1. TANER, B.; AKDAĞ, G. STRATEJİK İŞ BİRLİKLERİ: YİYECEK-İÇECEK İŞLETMELERİNDE BİR UYGULAMA. ÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ SOSYAL BİLİMLER ENSTİTÜSÜ DERGİSİ, 2008, 17, 359-376. 200 + 0

Publications_004.pdf

2015
3. ÇETİNSÖZ, B.; AKDAĞ, G. Otel Çalışanlarının Sahip Oldukları Kişilik Özellikleri ve İş Performansı İlişkileri: Antalya’da Faaliyet Gösteren Beş Yıldızlı Otellerde Bir Uygulama. TURİZM AKADEMİK DERGİSİ, 2015, 2, 1-13. 100 + 0

http://www.turizmakademik.com/

Publications_011.pdf

2011
2. AKDAĞ, G. Özel İlgi Turizmi Kapsamında Anamur Mağaraları: Bir Turistik Ürün Geliştirme. TÜRKİYE OTELCİLER FEDERASYONU DERGİSİ, 2011, 53, 67-72. 100 + 0

Publications_009.pdf

2010
1. AKDAĞ, G. Edirne İli ve Kültür Turizmi Açısından Sahip Olduğu Miras. TÜRKİYE OTELCİLER FEDERASYONU DERGİSİ, 2010, 51, 62-71. 100 + 0

Publications_008.pdf

2016
1. BAYRAKCI, S.; AKDAĞ, G. Yerel Yemek Tüketim Motivasyonlarının Turistlerin Tekrar Ziyaret Eğilimlerine Etkisi Gaziantep i Ziyaret Eden Yerli Turistler Üzerine Bir Araştırma. ANATOLİA: TURİZM ARAŞTIRMALARI DERGİSİ, 2016, 27, 96-110. 100 + 0

doi: 10.17123/atad.vol27iss10006

1. AKDAĞ, G.; BAKO, A. Encyclopedia of Tourism, ISBN: 978-3-319-01383-1, Springer, Baskı Sayısı: 1, Baskı Adet Sayısı: 5000, 2 Sayfa, İngilizce, Zürich, İsviçre, 2015. 500

1. YAĞCI, K.; AKDAĞ, G. Global Issues and Trends in Tourism, ISBN: 978-954-07-4138-3, St. Kliment Ohridski University Press, Baskı Sayısı: 1, Baskı Adet Sayısı: 2000, 726 Sayfa, İngilizce, Sofya, Bulgaristan, 2016. 125

2. AKDAĞ, G.; YAĞCI, K. Tourism, Environment and Sustainability, ISBN: ISBN 978-954-07-4021-8, ST. KLIMENT OHRIDSKI UNIVERSITY PRESS, Baskı Sayısı: 1, Baskı Adet Sayısı: 5000, 10 Sayfa, İngilizce, Sofia, Bulgaristan, 2015. 125

1. GÜLER, O.; AKDAĞ, G.; KALE, A. DİSİPLİNLERARASI BAKIŞ AÇISIYLA GASTRONOMİ Kavramlar, Araştırmalar ve Çalışma Önerileri, ISBN: 978-605-254-470-9, DETAY YAYINCILIK, Baskı Sayısı: , Baskı Adet Sayısı: , Sayfa, Türkçe, , , 2021. 0

1. GÜLER, O.; AKDAĞ, G.; KALE, A. DİSİPLİNLERARASI BAKIŞ AÇISIYLA GASTRONOMİ Kavramlar, Araştırmalar ve Çalışma Önerileri, ISBN: 978-605-254-470-9, Detay Yayıncılık, Baskı Sayısı: 1, Baskı Adet Sayısı: 1000, 506 Sayfa, Türkçe, Ankara, Türkiye, 2021. 83

1. YETİM, A.; AKDAĞ, G. Hatay’da Geçiş Dönemlerinde Gerçekleştirilen Yöresel Mutfak Uygulamaları (Doğum-Evlilik-Ölüm), ISBN: 978-625-8275-49-0, GAZİ KİTABEVİ, Baskı Sayısı: 1, Baskı Adet Sayısı: , 86 Sayfa, Türkçe, Ankara, Türkiye, 2022. 0

1. ÖZATA, E.; AKDAĞ, G.; ONUR, N.; SORMAZ, Ü.; ÜZÜLMEZ, M. Gastronomi Üzerine Araştırmalar, ISBN: 978-605-9440-80-6, Detay Yayıncılık, Baskı Sayısı: 1, Baskı Adet Sayısı: , 520 Sayfa, Türkçe, Ankara, Türkiye, 2017. 0

2. AKDAĞ, G. DİSİPLİNLERARASI BAKIŞ AÇISIYLA GASTRONOMİ Kavramlar, Araştırmalar ve Çalışma Önerileri, ISBN: 978-605-254-470-9, DETAY YAYINCILIK, Baskı Sayısı: 1, Baskı Adet Sayısı: , 506 Sayfa, Türkçe, Ankara, Türkiye, 2021. 0

3. AKDAĞ, G.; GÜLER, O.; ÇAKİCİ, A. Kavramlar ve Örneklerle Genel Turizm, ISBN: 978-605-254-082-4, Detay Yayıncılık, Baskı Sayısı: 1, Baskı Adet Sayısı: , 340 Sayfa, İngilizce, Ankara, , 2019. 0

4. ÇALHAN, Ö.; AKDAĞ, G.; ÖTER, Z. Readings in Management, ISBN: 978-1-7321275-6-2, University of South Florida M3 Center Publishing, Baskı Sayısı: 1, Baskı Adet Sayısı: 2500, 300 Sayfa, İngilizce, Florida, Amerika Birleşik Devletleri, 2020. 167

5. AKMAZ, A.; AKDAĞ, G. TÜRKIYE’NIN UNESCO DEĞERLERIVE TURIZM POTANSIYELI, ISBN: 978-605-7557-52-0, Eğitim Yayınevi, Baskı Sayısı: 1, Baskı Adet Sayısı: 2000, 392 Sayfa, İngilizce, Konya, , 2018. 250

6. AKMAZ, A.; AKDAĞ, G. TÜRKIYE’NIN UNESCO DEĞERLERIVE TURIZM POTANSIYELI, ISBN: 978-605-7557-52-0, Eğitim Yayınevi, Baskı Sayısı: 1, Baskı Adet Sayısı: , 392 Sayfa, İngilizce, Konya, , 2018. 0

7. AKDAĞ, G.; AKMAZ, A. Dijital Turizm: Sektörün Yeni Geleceği, ISBN: 978-605-7786-49-4., Eğitim Yayınevi, Baskı Sayısı: 1, Baskı Adet Sayısı: , Sayfa, Türkçe, Konya, Türkiye, 2019. 0

8. AKDAĞ, G. TÜRKİYE LEZZET ROTALARI, ISBN: 978-605-254-509-6, DETAY YAYINCILIK, Baskı Sayısı: 1, Baskı Adet Sayısı: , 750 Sayfa, Türkçe, Ankara, Türkiye, 2021. 0

9. AKDAĞ, G.; Şahin, E. Dünya Mutfak Kültürleri, ISBN: 978-605-242-880-1, Beta Basım Yayım Dağıtım A.Ş, Baskı Sayısı: 1, Baskı Adet Sayısı: , 418 Sayfa, İngilizce, İstanbul, , 2020. 0

1. YAĞCI, K.; AKDAĞ, G.; AKYURT, H. Havayolu Taşımacılığı Havayolu Ulaşımı ve Örnek Amadeus Sistem Uygulamaları, ISBN: 978-605-5216-88-7, Detay Yayıncılık, Baskı Sayısı: 1, Baskı Adet Sayısı: 2000, 176 Sayfa, Türkçe, Ankara, Türkiye, 2014. 167

1. UNUR, K.; AKDAĞ, G. Çalışma Yaşamında BİREYSEL GELİŞİM Turizm İşletmelerinden Örnekler ve Uygulamalar, ISBN: 978-605-377-212-5, BETA BASIM A.Ş., Baskı Sayısı: 1, Baskı Adet Sayısı: 2000, 21 Sayfa, Türkçe, İstanbul, Türkiye, 2010. 250

1. AKDAĞ, G. Örgütlerde Davranışın Aydınlık ve Karanlık Yüzü, ISBN: 978-605-320-428-2, Ankara: Nobel Akademik Yayıncılık, Baskı Sayısı: 1, Baskı Adet Sayısı: 2000, 908 Sayfa, Türkçe, Ankara, Türkiye, 2016. 750

2. ÜZÜLMEZ, M.; ÖZATA, E.; AKDAĞ, G.; SORMAZ, Ü.; ONAR, N. Gastronomi Üzerine Araştırmalar, ISBN: 978-605-9440-80-6, Detay Yayıncılık, Baskı Sayısı: 1, Baskı Adet Sayısı: 5000, 700 Sayfa, Türkçe, Ankara, Türkiye, 2017. 50

3. BENLİ, S.; AKDAĞ, G. Otel İşletmeciliği, ISBN: 978-605-2292-04-4, Paradigma, Baskı Sayısı: 1, Baskı Adet Sayısı: 2000, 328 Sayfa, Türkçe, Çanakkale, Türkiye, 2017. 125

4. AKDAĞ, G. Örgütlerde Davranışın Aydınlık ve Karanlık Yüzü, ISBN: 978-605-320-428-2, Nobel Akademik Yayıncılık, Baskı Sayısı: 1, Baskı Adet Sayısı: 200, 908 Sayfa, Türkçe, Ankara, Türkiye, 2016. 750

5. AKDAĞ, G. İnsan Kaynakları Yönetimi, ISBN: 978-605-9189-95-8, Detay Yayıncılık, Baskı Sayısı: 1, Baskı Adet Sayısı: 1000, 701 Sayfa, Türkçe, Ankara, Türkiye, 2016. 250

6. AKDAĞ, G. Örgütlerde Davranışın Aydınlık ve Karanlık Yüzü, ISBN: 978-605-320-428-2., Nobel Akademik Yayıncılık, Baskı Sayısı: 1, Baskı Adet Sayısı: 2000, 908 Sayfa, Türkçe, Ankara, Türkiye, 2016. 750
http://www.nobelyayin.com/

1. AKDAĞ, G. Turizm İşletmeciliği, ISBN: 978-605-320-487-9, Nobel Akademik Yayıncılık, Baskı Sayısı: 1, Baskı Adet Sayısı: 2000, 466 Sayfa, Türkçe, Ankara, Türkiye, 2016. 50

1. AKDAĞ, G. Genel Turizm, ISBN: 978-975-442-777-6, Atatürk Üniversitesi Yayınları, Baskı Sayısı: 1, Baskı Adet Sayısı: 1000, 20 Sayfa, Türkçe, Erzurum, Türkiye, 2015. 1000

2. AKDAĞ, G. Genel Turizm, ISBN: 978-975-442-777-6, Atatürk Üniversitesi Yayınları, Baskı Sayısı: 1, Baskı Adet Sayısı: 1000, 18 Sayfa, Türkçe, Erzurum, Türkiye, 2015. 1000

1. AKDAĞ, G. Turizm Ansiklopedisi Türkiye, ISBN: 978-605-254-085-5, Detay Yayıncılık, Baskı Sayısı: 1, Baskı Adet Sayısı: , 739 Sayfa, Türkçe, Ankara, Türkiye, 2019. 0

2. AKDAĞ, G. Turizm Ansiklopedisi Türkiye, ISBN: 978-605-254-085-5., Detay Yayıncılık, Baskı Sayısı: 1, Baskı Adet Sayısı: , 739 Sayfa, Türkçe, Ankara, Türkiye, 2019. 0

3. AKDAĞ, G. Turizm Ansiklopedisi Türkiye, ISBN: 978-605-254-085-5, Detay Yayıncılık, Baskı Sayısı: 1, Baskı Adet Sayısı: , 739 Sayfa, Türkçe, Ankara, Türkiye, 2019. 0

4. ŞANLIOĞLU, Ö.; AKDAĞ, G. Turizm Ansiklopedisi Türkiye, ISBN: 978-605-254-085-5, Detay Yayıncılık, Baskı Sayısı: 1, Baskı Adet Sayısı: , 739 Sayfa, Türkçe, Ankara, Türkiye, 2019. 0

5. AKDAĞ, G. Turizm Ansiklopedisi Türkiye, ISBN: 978-605-254-085-5, Detay Yayıncılık, Baskı Sayısı: 1, Baskı Adet Sayısı: , 739 Sayfa, Türkçe, Adana, Türkiye, 2019. 0

6. AKDAĞ, G. Turizm Ansiklopedisi Türkiye, ISBN: 978-605-254-085-5, Detay Yayıncılık, Baskı Sayısı: 1, Baskı Adet Sayısı: , 739 Sayfa, Türkçe, Ankara, Türkiye, 2019. 0

1. AKDAĞ, G.; ŞAHİN, E. Gastronomide Güncel Konular, ISBN: 978-605-5194-40-6, Billur Yayınevi, Baskı Sayısı: 1, Baskı Adet Sayısı: , 444 Sayfa, Türkçe, Konya, Türkiye, 2018. 0

2. ŞİMŞEK, N.; AKDAĞ, G. Yiyecek ve İçecek Yönetimi, ISBN: 978-605-254-011-4, Detay Yayıncılık, Baskı Sayısı: 1, Baskı Adet Sayısı: , 703 Sayfa, Türkçe, Ankara, Türkiye, 2018. 0

3. AKDAĞ, G. Marka Kent Stratejileri ve Anamur, ISBN: 978-605-5274-24-5, Mersin Büyükşehir Belediyesi Kültür Yayınları, Baskı Sayısı: 1, Baskı Adet Sayısı: , 312 Sayfa, Türkçe, Mersin, Türkiye, 2018. 0

4. AKDAĞ, G.; SOYLU, A. Gastronomi ve Yiyecek Tarihi, ISBN: 978-605-2323-67-0, Detay Yayıncılık, Baskı Sayısı: 1, Baskı Adet Sayısı: , 588 Sayfa, Türkçe, Ankara, Türkiye, 2018. 0

39. AKDAÄž, G.; SOYLU, A., CoÄŸrafi Ä°ÅŸaretli Yemeklerdeki Baharat Kullanımının Ä°ncelenmesi. GANUD-3 International Conference on Gastronomy, Nutrition and Dietetics, May 6-8, 2022 Istanbul Gedik University, Istanbul, 2022-05-06, , Ä°STANBUL, Türkiye, . 200

38. AKDAÄž, G., YEREL YEMEK ARAYIÅžINDA YÖRESEL OT KULLANIMI: CÜCÜ BAÄžIRSAÄžI. International Anatolian Congress on Medicinal and Aromatic Plants, 2021-11-16, , Malatya, Türkiye, . 200

37. AKDAÄž, G.; SOYLU, A., Ä°slamiyet Öncesi Türk Destanlarında Yemek Kültürü. EUROASIA International Congress on Scientific Researches and Recent Trends-10, 2023-02-16, 2023-02-17, BAKÜ, Azerbaycan, . 200

36. öz, h.; AKDAÄž, G., CÄ°NSEL TACÄ°Z Ä°LE Ä°Åž DOYUMU VE Ä°ÅžTEN AYRILMANÄ°YETÄ° Ä°LÄ°ÅžKÄ°LERÄ°. 3. International Mediterranean Symposium, 2019-10-31, 2019-11-02, Mersin, Türkiye, . 200

35. OYAN, S.; AKDAÄž, G., PORTEKÄ°Z VE TÜRKÄ°YE ÅžARAP ROTALARI KARÅžILAÅžTIRMASI. 3. International Mediterranean Symposium, 2019-10-31, 2019-11-02, Mersin, Türkiye, . 200

34. BENLÄ°, S.; GÃœLER, O.; AKDAÄž, G., Ä°ÅŸe Ä°liÅŸkin Yeteneklerin GeliÅŸtirilmesinde Turizm Yöneticilerinden Beklentiler. THE THIRD INTERNATIONAL CONGRESS ON FUTURE OF TOURISM:Innovation, Entrepreneurship and Sustainability (Futourism 2019), 2019-09-26, 2019-09-28, Mersin, Türkiye, . 200

33. DEMÄ°R, Åž.; AKDAÄž, G.; ÖZATA, E., Gastronomi Turistlerinin Hedonik Tüketim ve Gönüllü Sade YaÅŸam Tarzı Davranışları. 3. ULUSLARARASI TURÄ°ZMÄ°N GELECEĞİ KONGRESÄ°:Ä°novasyon, GiriÅŸimcilik ve Sürdürebilirlik Kongresi (Futourism 2019), 2019-09-26, 2019-09-28, Mersin, Türkiye, . 200

32. AKDAÄž, G.; SORMAZ, Ãœ.; ÖZATA, E., Yas Törenlerinde YemeÄŸin Varlığı: Ölüm Sonrası Yemek Ritüelleri. VIII. National IV. International Eastern Mediterranean Tourism Symposium, 2019-04-19, 2019-04-20, Mersin, Türkiye, . 200

31. ÃœZÃœLMEZ, M.; AKDAÄž, G., Osmaniye Ä°li Gastronomik Mirası ve SürdürülebilirliÄŸi Üzerine Bir AraÅŸtırma. IV. Uluslararası, VIII. Ulusal DoÄŸu Akdeniz Turizm Sempozyumu, 2019-04-19, 2019-04-20, Mersin, Türkiye, 2019. 200

Scientific_Meetings_044.pdf

30. AKDAÄž, G.; SORMAZ, Ãœ.; ÖZATA, E., Yas Törenlerinde YemeÄŸin Varlığı: Ölüm Sonrası Yemek Ritüelleri. IV. Uluslararası, VIII. Ulusal DoÄŸu Akdeniz Turizm Sempozyumu, 2019-04-19, 2019-04-20, Mersin, Türkiye, 2019. 200

Scientific_Meetings_045.pdf

29. HÄ°LALOÄžULLARI, M.; AKDAÄž, G.; SOYLU, A., Hizmet Kalitesi ve MüÅŸteri Memnuniyeti Ä°liÅŸkisi Üzerine Bir Literatür Ä°ncelemesi. IV. Uluslararası, VIII. Ulusal DoÄŸu Akdeniz Turizm Sempozyumu, 2019-04-19, 2019-04-20, Mersin, Türkiye, 2019. 200

Scientific_Meetings_046.pdf

28. HÄ°LALOÄžULLARI, M.; AKDAÄž, G.; SOYLU, A., Hizmet Kalitesi ve MüÅŸteri Memnuniyeti Ä°liÅŸkisi Üzerine Bir Literatür Ä°ncelemesi. VIII. National IV. International Eastern Mediterranean Tourism Symposium, 2019-04-19, 2019-04-20, Mersin, Türkiye, . 200

27. AKDAÄž, G.; GÃœLER, O.; BENLÄ°, S., RESTORAN Ä°ÅžLETMELERÄ°NDE Ä°NOVASYONA YÖNELÄ°KGÜNCEL GELÄ°ÅžMELER. ERASMUS International Academic Research Symposium in Educational andSocial Sciences, 2019-04-05, 2019-04-06, Ä°zmir, Türkiye, . 200

26. GÃœLER, O.; BENLÄ°, S.; AKDAÄž, G., ETKÄ°NLÄ°KLERE KATILIM MOTÄ°VASYONU Ve SADAKATEĞİLÄ°MÄ° Ä°LÄ°ÅžKÄ°SÄ°NDE ETKÄ°NLÄ°K AÄ°DÄ°YETÄ°NÄ°N ARACILIKROLÜ: BÄ°LÄ°MSEL EĞİTÄ°M ETKÄ°NLİĞİ BAÄžLAMINDA BÄ°RMODEL TESTÄ°. ERASMUS International Academic Research Symposium in Educational andSocial Sciences, 2019-04-05, 2019-04-06, Ä°zmir, Türkiye, . 200

25. SORMAZ, Ãœ.; ceyhun sezgin, a.; AKSOY, M.; AKDAÄž, G., Helal Konseptli Otel Ä°ÅŸletmelerini Tercih Eden Turistlerin Seyahat Motivasyonları. 2nd INTERNATIONAL HALAL TOURISM CONGRESS, 2019-04-04, 2019-04-06, Antalya, Türkiye, . 130

24. SORMAZ, Ãœ.; SEZGÄ°N, A.; AKSOY, M.; AKDAÄž, G., Helal Konseptli Otel Ä°ÅŸletmelerini Tercih Eden Turistlerin Seyahat Motivasyonları. II.Uluslararası Helal Turizm Kongresi, 2019-04-04, 2019-04-06, Antalya, Türkiye, 2019. 130

Scientific_Meetings_047.pdf

23. ÃœNER, M.; AKDAÄž, G.; SAMAV, U.; AKMAZ, A.; YETÄ°M, A., Tat ve Lezzet BileÅŸeni Olarak Acı Tadın Sınıflandırılması, Mutfaklarda Bilinçli Olarak Kullanılması: Scovılle Acılık ÖlçeÄŸi. 10. Uluslararası Sosyal Bilimler ve Spor Kongresi Tam Metin Kitabı, 2018-11-23, 2018-11-25, Hatay, Türkiye, . 160

22. AKDAÄž, G.; ÜÇYILDIZ, U., KADIN ÇALIÅžANLARIN CAM TAVAN SENDROMU ALGILAMALARI: EGE BÖLGESÄ°NDE BÄ°R ARAÅžTIRMA. I. Uluslararası Akdeniz Sempozyumu, 2018-11-01, 2018-11-03, Mersin, Türkiye, 2018. 200

http://akdenizsempozyumu.mersin.edu.tr/

21. AKDAÄž, G.; ÜÇYILDIZ, U., Kadın Çalışanların Cam Tavan Sendromu Algılamaları: Ege Bölgesinde Bir AraÅŸtırma. I. Uluslararası Akdeniz Sempozyumu, 2018-11-01, 2018-11-03, Mersin, Türkiye, . 200

20. ÅžAHÄ°N, E.; AKDAÄž, G.; ÇAKÄ°CÄ°, A., Gastronomi Turizm Kapsamında Gastronomi Festivalleri: Ä°stanbul ÖrneÄŸi. The Second International Congress On Future Of Tourism: Innovation, Entrepreneurship And Sustainability (Futourism 2018), 2018-09-27, 2018-09-29, Mersin, Türkiye, . 200

19. SOYLU, A.; AKDAÄž, G.; SORMAZ, Ãœ.; ÖZATA, E., Mersin Ä°linin Gastronomik DeÄŸerlerinin Google Trends Üzerinden Gaziantep ve Hatay Ä°lleri ile KarşılaÅŸtırmalı Analizi. The Second Internatıonal Congress On Future Of Tourısm: Innovation, Entrepreneurship And Sustainability (Futourism 2018), 2018-09-27, 2018-09-29, Mersin, Türkiye, . 170

18. SOYLU, A.; AKDAÄž, G.; SORMAZ, Ãœ.; ÖZATA, E., Mersin Ä°linin Gastronomik DeÄŸerlerinin Google Trends Üzerinden Gaziantep ve Hatay Ä°lleri ile KarşılaÅŸtırmalı Analizi. The Second Internatıonal Congress On Future Of Tourısm: Innovation, Entrepreneurship And Sustainability (Futourism 2018), 2018-09-27, 2018-09-29, Mersin, Türkiye, 2018. 170

Scientific_Meetings_037.pdf

17. ÃœZÃœLMEZ, M.; AKDAÄž, G., Yeni Yiyecek Deneyimleme Korkusuna Yönelik Kavramsal Bir Ä°nceleme. The Second Internatıonal Congress On Future Of Tourısm: Innovation, Entrepreneurship And Sustainability (Futourism 2018), 2018-09-27, 2018-09-29, Mersin, Türkiye, 2018. 200

Scientific_Meetings_035.pdf

16. ÅžAHÄ°N, E.; AKDAÄž, G.; ÇAKICI, A., Gastronomi Turizm Kapsamında Gastronomi Festivalleri: Ä°stanbul ÖrneÄŸi. The Second International Congress On Future Of Tourism: Innovation, Entrepreneurship And Sustainability (Futourism 2018), 2018-09-27, 2018-09-29, Mersin, Türkiye, 2018. 200

Scientific_Meetings_036.pdf

15. ÃœZÃœLMEZ, M.; AKDAÄž, G., Yeni Yiyecek Deneyimleme Korkusuna Yönelik Kavramsal Bir Ä°nceleme. The Second Internatıonal Congress On Future Of Tourısm: Innovation, Entrepreneurship And Sustainability (Futourism 2018), 2018-09-27, 2018-09-29, Mersin, Türkiye, . 200

14. ÇAKİCİ, A.; ŞAHİN, E.; AKDAĞ, G., Gastropublara Neden Gidilir?. III. Uluslararası, VII. Ulusal Doğu Akdeniz Turizm Sempozyumu,, 2018-04-20, 2018-04-21, Hatay, , . 200

13. ONUR, N.; ÖZATA, E.; SORMAZ, Ãœ.; AKDAÄž, G., YÄ°YECEK Ä°ÇECEK Ä°ÅžLETMELERÄ°NDE GIDA ATIKLARINA YÖNELÄ°KUYGULAMALAR. EUROPEAN CONFERENCE ON SCIENCE, ART CULTURE, 2018-04-19, 2018-04-22, Antalya, Türkiye, . 130

12. ÇAKICI, A.; ÅžAHÄ°N, E.; AKDAÄž, G., Gastropublara Neden Gidilir?. III. Uluslararası, VII. Ulusal DoÄŸu Akdeniz Turizm Sempozyumu, 2018-04-19, 2018-04-21, Hatay, Türkiye, 2018. 200

http://doguakdenizturizmsempozyumu.com/main.aspx?id=1#

11. ONUR, N.; ÖZATA, E.; SORMAZ, Ãœ.; AKDAÄž, G., YÄ°YECEK Ä°ÇECEK Ä°ÅžLETMELERÄ°NDE GIDA ATIKLARINA YÖNELÄ°K UYGULAMALAR. European Conference On Scıence, Art & Culture, 2018-04-19, 2018-04-22, Antalya, Türkiye, 2018. 130

http://www.ecsac2018.org/

10. AKDAÄž, G.; SOYLU, A.; DEMÄ°R, Åž., Gastronomi ve Mutfak Sanatları Lisans ÖÄŸrencilerinin Mesleklerine Ä°liÅŸkin Algıları. 1. ULUSLARARASI TURÄ°ZMÄ°N GELECEĞİ KONGRESÄ°: Ä°novasyon, GiriÅŸimcilik ve Sürdürebilirlik Kongresi (Futourism 2017), 2017-09-28, 2017-09-30, Mersin, Türkiye, 2017. 200

Scientific_Meetings_027.pdf

9. ŞİMÅžEK, N.; AKDAÄž, G., Sürdürülebilirlik ve Yenilik Açısından Farklı Bir Deneyim: Yenilebilir Su ÅžiÅŸeleri. 1. ULUSLARARASI TURÄ°ZMÄ°N GELECEĞİ KONGRESÄ°: Ä°novasyon, GiriÅŸimcilik ve Sürdürebilirlik Kongresi (Futourism 2017), 2017-09-28, 2017-09-30, Mersin, Türkiye, 2017. 200

Scientific_Meetings_028.pdf

8. ONUR, N.; SORMAZ, Ãœ.; ÖZATA, E.; AKDAÄž, G., Gastronomy, from the Point of View of Kitchen Staff-Before, Today and Future: A Qualitative Study. IV. International Tourism,Travel and Leisure Conference, 2017-07-14, 2017-07-16, Ä°stanbul, Türkiye, . 130

7. ONUR, N.; SORMAZ, Ãœ.; ÖZATA, E.; AKDAÄž, G., GASTRONOMY, FROMTHE POINT OF VIEW OF KITCHEN STAFF –BEFORE, TODAY AND FUTURE: A QUALITATIVE STUDY. TOURAVEL '17 / IV. International Tourism, Travel and Leisure Conference, 2017-07-14, 2017-07-16, Ä°stanbul, Türkiye, 2017. 130

Scientific_Meetings_026.pdf

6. BENLİ, S.; GÜLER, O.; DALGIÇ, A.; AKDAĞ, G., Bilimsel Etkinlik Katılımcılarının Algıladıkları Performans, Memnuniyet ve Davranışsal Eğilimleri Arasındaki İlişkilerin İncelenmesi. 4th International Congress of Tourism & Management Researches, 2017-05-12, 2017-05-14, Girne, KKTC, 2017. 130

Scientific_Meetings_025.pdf

5. GÃœLER, O.; AKDAÄž, G.; BENLÄ°, S.; DALGIÇ, A., Bilimsel Etkinlik Katılımcılarının Motivasyon Kriterleri Ve Demografik Özelliklerine Göre Kümelenmesi. VI. Ulusal II. Uluslararası DoÄŸu Akdeniz Turizm Sempozyumu, 2017-04-14, 2017-04-15, Gaziantep, Türkiye, 2017. 170

Scientific_Meetings_024.pdf

4. BENLÄ°, S.; AKDAÄž, G.; GÃœLER, O.; ÇAKICI, A., Reflection of Sustainable Gastronomy on Menus: A Research on the Menus of Fine Dining Restaurants. III. INTERNATIONAL CESME-CHIOS HISTORY, CULTURE AND TOURISM SYMPOSIUM, 2016-11-03, 2016-11-04, Ä°ZMÄ°R, Türkiye, 2016. 170

Scientific_Meetings_024.pdf

3. AKDAÄž, G.; AKGÃœNDÃœZ, Y.; GÃœLER, O.; BENLÄ°, S., BÄ°R SEYAHAT MOTÄ°VASYON ARACI OLARAK GASTRONOMÄ°: HATAY’I ZÄ°YARET EDEN YERLÄ° TURÄ°STLERÄ°N SEYAHAT MOTÄ°VASYONLARI, YÄ°YECEK-Ä°ÇECEK DENEYÄ°MLERÄ° VE SEYAHAT MEMNUNÄ°YETLERÄ° ÜZERÄ°NE BÄ°R ARAÅžTIRMA. 1. Eurisia International Tourism Congress: Current Issues, Trends and Indicators (EITOC-2015), 2015-05-28, 2015-05-30, Konya, Türkiye, 2015. 190

http://selcukturizmkongresi.com/

2. ÇETÄ°NSÖZ, B., YERLÄ° TURÄ°STLERÄ°N TATÄ°L SÜRECÄ°NDE SOSYAL MEDYA KULLANIMI VE TATÄ°L KARARLARINA ETKÄ°SÄ°. I. Eurasia International Tourism Congress: Current Issues, Trends, and Indicators (EITOC-2015), 2015-05-28, 2015-05-30, KONYA, Türkiye, 2015. 0

http://selcukturizmkongresi.com/

1. AKDAÄž, G.; GÃœLER, O.; DEMÄ°RTAÅž, O.; DALGIÇ, A.; YEŞİLYURT, C., TURÄ°ZM VE ÇEVRE Ä°LÄ°ÅžKÄ°SÄ°: TÜRKÄ°YE’DEKÄ° YEŞİL OTELLERÄ°N GÖZÜNDEN YEŞİL OTELCÄ°LÄ°K UYGULAMALARI ÜZERÄ°NE BÄ°R DEÄžERLENDÄ°RME. CoÄŸrafyacılar DerneÄŸi Uluslararası Kongresi, 4-6 Haziran 2014, MuÄŸla Sıtkı Koçman Üniversitesi, MUÄžLA, 2014-06-04, 2014-06-06, MuÄŸla, Türkiye, 2014. 180

http://www.cd.org.tr/?proceeings

11. ERCÄ°K, C.; YETÄ°M, A.; AKDAÄž, G.; ÇELÄ°K, R., Agro-Turizm ve Gastronomi Ä°liÅŸkisi: Yenilikçi Bir Turizm Yaklaşımı. Uluslararası Avrasya DoÄŸal Beslenme ve SaÄŸlıklı YaÅŸam Zirvesi, 2018-07-12, 2018-07-15, Ankara, Türkiye, . 75

10. ERCÄ°K, C.; YETÄ°M, A.; AKDAÄž, G.; ÇELÄ°K, R., Agro-Turizm ve Gastronomi Ä°liÅŸkisi: Yenilikçi Bir Turizm Yaklaşımı. Uluslararası Avrasya DoÄŸal Beslenme ve SaÄŸlıklı YaÅŸam Zirvesi, 2018-07-12, 2018-07-15, Ankara, Türkiye, 2018. 75

Scientific_Meetings_034.pdf

9. SORMAZ, Ãœ.; YILMAZ, M.; AKDAÄž, G., Konya’yı Ziyaret Eden Yabancı Turistlerin Perspektifinden Gastronomi ve Gastronomi Turizmi. 2. Uluslararası Sosyal Bilimler Kongresi, 2018-03-23, 2018-12-25, Jerusalem, Filistin, 2018. 100

Scientific_Meetings_031.pdf

8. SEÇİM, Y.; YILMAZ, M.; AKDAÄž, G., Konya’yı Ziyaret Eden Yabancı Turistlerin Perspektifinden Gastronomi ve Gastronomi Turizmi. 2. Uluslararası Sosyal Bilimler Kongresi, 2018-03-23, 2018-03-25, Kudüs, Filistin, . 100

7. AKDAÄž, G.; OYAN, S., Analysis of The Profiles of Wine Tourists in Portugal and Turkey. ECSAC’17 EUROPEAN CONFERENCE ON SCIENCE, ART & CULTURE, 2017-10-19, 2017-10-22, Prag, Çek Cumhuriyeti, 2017. 100

Scientific_Meetings_029.pdf

6. AKDAÄž, G.; OYAN, S.; KASTENHOLZ, E., Motivations for Participating in Wine Tourism Activities- The case of Tourists on the Thrace Wine Route in Turkey. INVTUR2017, 2017-05-17, 2017-05-19, Aveiro, Portekiz, 2017. 100

5. AKDAÄž, G.; BAKO, A.; YAÄžCI, K., WINE TOURISM AND AN EXAMINATION ON WINE TOURISTS’ PREFERENCES AT KULA DESTINATION. 2. I N T E R N A T I O N A L T O U R I S M A N D H O S P I T A L I T Y M A N A G E M E N T C O N F E R E N C E, 2016-10-12, 2016-10-16, SARAYBOSNA, Bosna Hersek, 2016. 100

Scientific_Meetings_022.pdf

4. AYDIN, M.; AKDAĞ, G., The Relationship between Organizational Commitment and Organizational Cynicism among Hotel Employees in Southeastern Anatolia Region of Turkey. EURO-ASIA FORUM IN POLITICS ECONOMICS AND BUSINESS, 2016-07-21, 2016-07-22, Belgrad, Sırbistan, 2016. 100

Scientific_Meetings_021.pdf

3. AKDAÄž, G.; OYAN, S., GASTRONOMÄ° TURÄ°ZMÄ° ALANYAZININDA YEREL MUTFAK ARAÅžTIRMALARI: KAVRAMSAL BÄ°R Ä°NCELEME. I. ULUSLARARASI DOÄžU AKDENÄ°Z TURÄ°ZM SEMPOZYUMU, 2016-04-22, 2016-04-23, GaziMaÄŸusa, KKTC, 2016. 100

Scientific_Meetings_023.pdf

2. AKDAÄž, G.; YAÄžCI, K.; AYDIN, M., Tarsus As A New Destination For Belief Tourism: Heritage From Different Religions. Religious Tourism and Pilgrimage 6th Expert Conference, 2014-06-19, 2014-06-22, Veszprém, Macaristan, 2014. 100

Scientific_Meetings_001.pdf

1. AKDAÄž, G.; ÖTER, Z., Assessment of World Tourism from a Geographical Perspective and a Comparative View of Leading Destinations in thc Market. GEO MED 2010 The 2nd International Geography Symposium, 2010-06-02, 2010-06-05, Antalya, Türkiye, 2010. 100

Scientific_Meetings_006.pdf

21. ÃœZÃœLMEZ, M.; AKDAÄž, G., Osmaniye Ä°li Gastronomik Mirası ve SürdürülebilirliÄŸi Üzerine Bir AraÅŸtırma. VIII. National IV. International Eastern Mediterranean Tourism Symposium, 2019-04-19, 2019-04-20, Mersin, Türkiye, . 100

20. GÃœLER, O.; ÅžAHÄ°N, E.; AKDAÄž, G., Yerel Yemek Tüketim Motivasyonlarının Turistlerin Tekrar Ziyaret Niyetine Etkisi: Adana’yı Ziyaret Eden Yerli Turistler Üzerine Bir AraÅŸtırma. 19. Ulusal Turizm Kongresi, 2018-10-17, 2018-10-21, Afyonkarahisar, Türkiye, 2018. 100

Scientific_Meetings_041.pdf

19. ÃœZÃœLMEZ, M.; AKDAÄž, G., Farklı Milletlerden Turistlerin Yiyecek Deneyiminde Yenilik Arayışları: Ä°stanbul ÖrneÄŸi. 19. Ulusal Turizm Kongresi, 2018-10-17, 2018-10-21, Afyonkarahisar, Türkiye, . 100

18. GÃœLER, O.; ÅžAHÄ°N, E.; AKDAÄž, G., Yerel Yemek Tüketim Motivasyonlarının Turistlerin Tekrar Ziyaret Niyetine Etkisi: Adana’yı Ziyaret Eden Yerli Turistler Üzerine Bir AraÅŸtırma. 19. Ulusal Turizm Kongresi, 2018-10-17, 2018-10-21, Afyonkarahisar, Türkiye, . 100

17. ÃœZÃœLMEZ, M.; AKDAÄž, G., Farklı Milletlerden Turistlerin Yiyecek Deneyiminde Yenilik Arayışları: Ä°stanbul ÖrneÄŸi. 19. Ulusal Turizm Kongresi, 2018-10-17, 2018-10-21, Afyonkarahisar, Türkiye, 2018. 100

Scientific_Meetings_040.pdf

16. SORMAZ, Ãœ.; AKDAÄž, G.; KAYA, Åž.; ÖZATA, E., Turistlerin Gastronomi Kavramı ve Gastronomi Turizmine Ä°liÅŸkin Bilgi Düzeyleri: Gaziantep ÖrneÄŸi. TURÄ°STLERÄ°N GASTRONOMÄ° KAVRAMI VE GASTRONOMÄ° TURÄ°ZMÄ°NE Ä°LÄ°ÅžKÄ°N BÄ°LGÄ° DÜZEYLERÄ°: GAZÄ°ANTEP ÖRNEĞİ, 2017-10-18, 2017-10-22, Mardin, Türkiye, 2017. 85

Scientific_Meetings_030.pdf

15. SORMAZ, Ãœ.; AKDAÄž, G.; KAYA, Åž.; ÖZATA, E., Turistlerin Gastronomi Kavramı ve Gastronomi Turizmine Ä°liÅŸkin Bilgi Düzeyleri: Gaziantep ÖrneÄŸi. 18. Ulusal Turizm Kongresi, 2017-10-18, 2017-10-22, Mardin, Türkiye, 2017. 85

http://utk18.mardin.edu.tr/

14. YEŞİLTAÅž, M.; AKDAÄž, G.; , H.; GÃœRLEK, M., KARÄ°YER UYUM YETENEKLERÄ° TURÄ°ZM SEKTÖRÜNE BAÄžLILIÄžI ETKÄ°LER MÄ°? LÄ°SANS DÜZEYÄ°NDE TURÄ°ZM EĞİTÄ°MÄ° ALAN ÖÄžRENCÄ°LERE YÖNELÄ°K BÄ°R UYGULAMA. 15.ULUSAL TURÄ°ZM KONGRESÄ°, 2014-11-13, 2014-11-16, Ankara, Türkiye, 2014. 100

Scientific_Meetings_016.pdf

13. KANTEN, P.; YEŞİLTAÅž, M.; AKDAÄž, G., KARÄ°YER ENGELLERÄ°NÄ°N MUTLULUK ÜZERÄ°NDEKÄ° ETKÄ°SÄ°NDE KARÄ°YER MOTÄ°VASYONUNUN ROLÜ: OTEL Ä°ÅžLETMELERÄ°NDE KADIN Ä°ÅžGÖRENLER ÜZERÄ°NE BÄ°R UYGULAMA. 15. ULUSAL TURÄ°ZM KONGRESÄ°, 2014-11-13, 2014-11-16, Ankara, Türkiye, 2014. 100

Scientific_Meetings_015.pdf

12. GÃœZEL, T.; AKDAÄž, G.; GÃœLER, O.; ÅžENER, S., TURÄ°ZM EĞİTÄ°MÄ° ALAN ÖÄžRENCÄ°LERÄ°N TURÄ°ZMDE KARÄ°YER ALGILAMALARI: ÇANAKKALE, MERSÄ°N VE KIBRIS’TA BÄ°R ARAÅžTIRMA. 3.DOÄžU AKDENÄ°Z TURÄ°ZM SEMPOZYUMU, 2014-04-18, 2014-04-18, Mersin, Türkiye, 2014. 85

Scientific_Meetings_017.pdf

11. AKDAÄž, G.; SEZEN KILIÇ, M.; ERCAN, S., Gastronomi Turizmi Açısından CoÄŸrafi Ä°ÅŸaretlerin Önemi: DoÄŸu Akdeniz Sınırları Ä°çerisinde Bulunan CoÄŸrafi Ä°ÅŸaretli Ürünler. 3. DOÄžU AKDENÄ°Z TURÄ°ZM SEMPOZYUMU, 2014-04-18, 2014-04-18, Mersin, Türkiye, 2014. 100

Scientific_Meetings_020.pdf

10. DURAN, A.; AKIN, M.; AKDAÄž, G.; DÖNMEZ, B.; GÃœLER, O.; BENLÄ°, S., MERSÄ°N 2013 17. AKDENÄ°Z OYUNLARI OYUNLAR KÖYÜ KONAKLAMA OPERASYON SÜRECÄ°. 14. ULUSAL TURÄ°ZM KONGRESÄ°, 2013-12-05, 2013-12-08, Kayseri, Türkiye, 2013. 65

Scientific_Meetings_014.pdf

9. AKDAÄž, G., KÜLTÜREL MÄ°RAS VE TURÄ°ZM Ä°LÄ°ÅžKÄ°SÄ°:SAÄ°T FAÄ°K ABASIYANIK MÜZESÄ°. I. Ä°STANBUL ADALARI SEMPOZYUMU, 2013-10-03, 2013-10-06, Ä°STANBUL, Türkiye, 2013. 100

Scientific_Meetings_019.pdf

8. AKDAÄž, G., BÄ°R EKOTURÄ°ZM AKTÄ°VÄ°TESÄ° OLARAK MAÄžARA TURÄ°ZMÄ°: MERSÄ°N MAÄžARALARI ENVANTER ÇALIÅžMASI. 2.DOÄžU AKDENÄ°Z TURÄ°ZM SEMPOZYUMU, 2013-04-19, 2013-04-19, ADANA, Türkiye, 2013. 100

Scientific_Meetings_013.pdf

7. AKDAÄž, G.; DEMÄ°RTAÅž, O.; YEŞİLYURT, C., Otel Ä°ÅŸletmelerinde Uygulanan Pansiyon Türlerinin DeÄŸerlendirilmesi: Ä°çmeler Beldesi (Marmaris) Özelinde Bir Ä°çerik Analizi. 12.ULUSAL TURÄ°ZM KONGRESÄ°, 2011-11-30, 2011-12-04, Düzce, Türkiye, 2011. 100

Scientific_Meetings_011.pdf

6. AKGÃœNDÃœZ, Y.; DÖNMEZ, B.; AKDAÄž, G., OTEL ÇALIÅžANLARININ SAHÄ°P OLDUÄžU KİŞİSEL ÖZELLÄ°KLERÄ°N ÖRGÜT KÜLTÜRÜNE ETKÄ°SÄ°: KUÅžADASI’NDA FAALÄ°YET GÖSTEREN BEÅž YILDIZLI OTEL Ä°ÅžLETMELERÄ°NE YÖNELÄ°K BÄ°R ARAÅžTIRMA. 12.ULUSAL TURÄ°ZM KONGRESÄ°, 2011-11-30, 2011-12-04, DÜZCE, Türkiye, 2011. 100

Scientific_Meetings_012.pdf

5. AKGÃœNDÃœZ, Y.; AKDAÄž, G., Oligopol Piyasada Faaliyet Gösteren Otel Ä°ÅŸletmelerinin Uyguladıkları Rekabet Stratejileri: KuÅŸadası’nda Faaliyet Gösteren 4 ve 5 Yıldızlı Oteller Üzerinde Bir Ä°nceleme. V. Lisansüstü Turizm ÖÄŸrencileri AraÅŸtırma Kongresi, 2010-05-27, 2010-05-30, NEVÅžEHÄ°R, Türkiye, 2010. 100

Scientific_Meetings_010.pdf

4. AKDAÄž, G.; AKGÃœNDÃœZ, Y., Konaklama Ä°ÅŸletmeleri Açısından Animasyon Faaliyetlerinin Önemi ve KuÅŸadası Otelleri Üzerine Bir Ä°nceleme. V. Lisansüstü Turizm ÖÄŸrencileri AraÅŸtırma Kongresi, 2010-05-27, 2010-05-30, NevÅŸehir, Türkiye, 2010. 100

Scientific_Meetings_009.pdf

3. AKDAÄž, G.; AKGÃœNDÃœZ, Y., Konaklama Ä°ÅŸletmeleri Açısından Animasyon Faaliyetlerinin Önemi ve KuÅŸadası Otelleri Üzerine Bir Ä°nceleme. V. Lisansüstü Turizm ÖÄŸrencileri AraÅŸtırma Kongresi, 2010-05-26, 2010-05-30, NevÅŸehir, Türkiye, . 100

2. AKGÃœNDÃœZ, Y.; AKDAÄž, G., TURÄ°STÄ°K DESTÄ°NASYONLARIN YAÅžAM SÜRELERÄ°: TURÄ°STÄ°K ÜRÜN YAÅžAM DÖNEMÄ° MODELÄ° VE KUÅžADASI ÖRNEĞİ. 10. ULUSAL TURÄ°ZM KONGRESÄ°, 2009-10-21, 2009-10-24, Mersin, Türkiye, 2009. 100

Scientific_Meetings_004.pdf

1. ÇORBACI, A.; TETÄ°K, D.; AKDAÄž, G.; ÇELÄ°K, N., ARAP TURÄ°STLERÄ°N TATÄ°L Ä°ÇÄ°N MERSÄ°N DESTÄ°NASYONUNU TERCÄ°H ETME NEDENLERÄ° VE TEKRAR ZÄ°YARET ETME DÜÅžÜNCELERÄ° ÜZERÄ°NE BÄ°R ARAÅžTIRMA. M E R S Ä° N S E M P O Z Y U M U 2 0 0 8, 2008-11-19, 2008-11-22, Mersin, Türkiye, 2008. 75

Scientific_Meetings_008.pdf

8. ÅžAHÄ°N, E.; AKDAÄž, G.; ÇAKÄ°CÄ°, A.; ONUR, N., GASTRONOMÄ° VE MUTFAK SANATLARI ANABÄ°LÄ°M DALLARINDAYAYINLANAN TEZLERÄ°N BÄ°BLÄ°YOMETRÄ°K ANALÄ°ZÄ°. Gastronomi Kongresi, 2018-03-22, 2018-03-25, Ankara, Türkiye, . 42

7. ÅžAHÄ°N, E.; AKDAÄž, G.; ÇAKICI, A.; ONUR, N., Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dallarında Yayınlanan Tezlerin Bibliyometrik Analizi. Gastronomi Zirvesi, 2018-03-22, 2018-03-25, Ankara, Türkiye, 2018. 42

Scientific_Meetings_038.pdf

6. DEMÄ°R, Åž.; AKDAÄž, G.; SORMAZ, Ãœ.; ÖZATA, E., SOKAK LEZZETLERÄ°NÄ°N GASTRONOMÄ°K DEÄžERÄ°: Ä°STANBUL SOKAKLEZZETLERÄ°. Gastronomi Kongresi, 2018-03-22, 2018-03-25, Ankara, Türkiye, . 42

5. DEMÄ°R, Åž.; AKDAÄž, G.; SORMAZ, Ãœ.; ÖZATA, E., Sokak Lezzetlerinin Gastronomik DeÄŸeri: Ä°stanbul Sokak Lezzetleri. Gastronomi Zirvesi, 2018-03-22, 2018-03-25, Ankara, Türkiye, 2018. 42

Scientific_Meetings_039.pdf

4. AKDAÄž, G.; ÃœZÃœLMEZ, M., SÜRDÜRÜLEBÄ°LÄ°R GASTRONOMÄ° TURÄ°ZMÄ° KAPSAMINDA OTANTÄ°K YÄ°YECEKLERE YÖNELÄ°K BÄ°R Ä°NCELEME. II. Gastronomi Turizmi Kongresi, 2017-09-21, 2017-09-23, Çanakkale, Türkiye, 2017. 50

3. AKDAÄž, G., Ä°STANBUL’DA FAALÄ°YET GÖSTEREN RESTORANLARIN MUTFAK UYGULAMALARI. 16. ULUSAL TURÄ°ZM KONGRESÄ°, 2015-11-12, 2015-11-15, Çanakkale, Türkiye, 2015. 50

http://utk16.comu.edu.tr/index

2. AKDAÄž, G.; ÖZATA, E.; SORMAZ, Ãœ.; ÇETÄ°NSÖZ, B., Sürdürülebilir Gastronomi Turizmi Ä°çin Yeni Bir Alternatif: Surf&Turf. 4. DOÄžU AKDENÄ°Z TURÄ°ZM SEMPOZYUMU, 2015-04-17, 2015-04-17, Hatay, Türkiye, 2015. 47

Scientific_Meetings_018.pdf

1. AKDAÄž, G., Ä°ÅŸletmeler Arasında Stratejik Ä°ÅŸ Birlikleri: Yiyecek-Ä°çecek Ä°ÅŸletmelerinde Bir Uygulama. IV. Lisansüstü Turizm ÖÄŸrencileri AraÅŸtırma Kongresi, 2008-04-23, 2008-04-27, Antalya, Türkiye, 2008. 50

Scientific_Meetings_007.pdf

1. Otel İşletmelerinde Entelektüel Sermaye ve Örgüt Performansı İlişkisi Akdeniz Bölgesindeki Dört ve Beş Yıldızlı Otel İşletmelerinde Bir Araştırma, BAP, Proje No: , 3850 TL, Araştırmacı, 2012,Tamamlandı. 50

1. Hedef: Turizmde İstihdam, Kalkınma Bakanlığı, Proje No: , 250000 TL, Eğitmen, 2018,Tamamlandı. 0

20. Selman BAYRAKCI, Yerel Yemek Tüketim Motivasyonlarının Turistlerin Tekrar Ziyaret Niyetlerine Etkisi: Gaziantep’i Ziyaret Eden Yerli Turistler Üzerine Bir AraÅŸtırma , Sosyal Bilimler Enstitüsü, Mersin Üniversitesi, Tamamlandı. 200
Supervised_Master_Theses_001.pdf

19. Ä°smail EROL, DOÄžU AKDENÄ°Z BÖLGESÄ°NDEKÄ° KIRSAL TURÄ°ZM ALANLARININ GASTRONOMÄ°K ÜRÜN HARÄ°TASI, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Mersin Üniversitesi, Tamamlandı. 200
Supervised_Master_Theses_011.pdf

18. Åžule DEMÄ°R, GASTRONOMÄ° TURÄ°STLERÄ°NÄ°N HEDONÄ°K TÜKETÄ°M VE GÖNÜLLÜ SADE YAÅžAM TARZI DAVRANIÅžLARININ KARÅžILAÅžTIRMALI ANALÄ°ZÄ°, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Mersin Üniversitesi, Tamamlandı. 200
Supervised_Master_Theses_010.pdf

17. Seda OYAN, ÅžARAP TURÄ°STLERÄ°NE YÖNELÄ°K BÄ°R Ä°NCELEME: PORTEKÄ°Z VE TÜRKÄ°YE ÅžARAP ROTALARI KARÅžILAÅžTIRMASI, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Mersin Üniversitesi, Tamamlandı. 200
Supervised_Master_Theses_009.pdf

16. UÄŸurcan METÄ°N, Restoran Seçimine Etki Eden Faktörlerin MüÅŸterilerin Sadakatine Etkisi: Mersin’de Bir AraÅŸtırma, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Mersin Üniversitesi, Tamamlandı. 200
Supervised_Master_Theses_008.pdf

15. HÄ°LAL ÖZ, Ä°ÅžYERÄ°NDE CÄ°NSEL TACÄ°Z Ä°LE Ä°Åž DOYUMU VE Ä°ÅžTEN AYRILMA NÄ°YETÄ° Ä°LÄ°ÅžKÄ°LERÄ°NÄ°N OTELLERDE KADIN MUTFAK ÇALIÅžANLARI ÜZERÄ°NDE Ä°NCELENMESÄ°, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Mersin Üniversitesi, Tamamlandı. 200
Supervised_Master_Theses_006.pdf

14. Åžerife CÄ°CÄ°K, TATUTA ÇÄ°FTLÄ°KLERÄ°NDEKÄ° UYGULAMALARIN PERMAKÜLTÜR GÖNÜLLÜLERÄ°NÄ°N MOTÄ°VASYONLARINA ETKÄ°SÄ°, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Mersin Üniversitesi, Tamamlandı. 200
Supervised_Master_Theses_005.pdf

13. FATÄ°H BAYHAN, Self servis kahve iÅŸletmelerinden algılanan müÅŸteri deneyimi deÄŸeri ve tekrar ziyaret niyeti: Mersin örneÄŸi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Mersin Üniversitesi, Tamamlandı. 0

12. SÄ°MGE AKYEL ASLAN, Tüketici etnosentrizmi ve etnik restoran tercih kriterleri arasındaki iliÅŸki, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Mersin Üniversitesi, Tamamlandı. 0

11. FATMA YAYLA, Vegan olmayan tüketicilerin vegan gıda motivasyonlarının tutum ve satın alma niyetlerine etkisi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Mersin Üniversitesi, Tamamlandı. 0

10. MELÄ°H HÄ°LALOÄžULLARI, YeÅŸil restoran uygulamalarının müÅŸterilerin memnuniyetleri ve davranışsal niyetleri üzerindeki etkisi: Ä°stanbul ilinde bir uygulama, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Mersin Üniversitesi, Tamamlandı. 0

9. YUSUF KARA, Sığınmacıların deÄŸiÅŸen mutfak kültürü ve yerel mutfak algısı: Suriyeli sığınmacılar üzerine bir araÅŸtırma, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Mersin Üniversitesi, Tamamlandı. 0

8. SERKAN ÇÄ°FTÇÄ°, GeçiÅŸ dönemleri perspektifinden MuÄŸla mutfak kültürünün incelenmesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Mersin Üniversitesi, Tamamlandı. 0

7. ENES GÜRHANÄ°, Festival baÅŸarı algısının festival deneyimi, imaj ve sadakate etkisi: Mersin Narenciye Festivali örneÄŸi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Mersin Üniversitesi, Tamamlandı. 0

6. ECE EDÄ°L AKMAN, ÅžARAP ROTALARININ SAHÄ°P OLDUKLARI NÄ°TELÄ°KLERÄ°N ÜRETÄ°CÄ°LER GÖZÜNDEN KARÅžILAÅžTIRILMASI: TRAKYA VE URLA BAÄž ROTALARI ÜZERÄ°NDE BÄ°R ARAÅžTIRMA, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Mersin Üniversitesi, Devam ediyor. 0

5. ADEM YETÄ°M, Hatay'da geçiÅŸ dönemlerinde yapılan mutfak uygulamaları, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Mersin Üniversitesi, Tamamlandı. 0

4. Umut Haydar ÜÇYILDIZ, Kadın Çalışanların Cam Tavan Sendromu Algılamaları: Ege Bölgesinde Faaliyet Gösteren Seyahat Acentalarında Bir AraÅŸtırma, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Mersin Üniversitesi, Devam ediyor. 200
Supervised_Master_Theses_004.pdf

3. Ezgi GÜNEÅž, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ÖÄŸrencilerinin Beslenme Alışkanlıkları: Üniversitelerde Bir AraÅŸtırma, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Mersin Üniversitesi, Tamamlandı. 200
Supervised_Master_Theses_007.pdf

2. Melih AYDIN, Örgütsel BaÄŸlılık ve Örgütsel Sinizm Ä°liÅŸkisi: GüneydoÄŸu Anadolu Bölgesi'nde Faaliyet Gösteren Dört ve BeÅŸ Yıldızlı Otel Ä°ÅŸletmeleri Çalışanlarına Yönelik Bir AraÅŸtırma, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Mersin Üniversitesi, Devam ediyor. 200
Supervised_Master_Theses_003.pdf

1. Abdoulaye GARBA BAKO, Alternatif Turizm Kapsamında Åžarap Turizmi: Kula'yı Ziyaret Eden Åžarap Turistlerine Yönelik Bir Ä°nceleme, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Mersin Üniversitesi, 2016, Tamamlandı. 200
Supervised_Master_Theses_002.pdf

1. Meral ÜZÜLMEZ, Yabancı Turistlerin Türk Mutfağı Seçim Motivasyonlarının Neofobi ve Neofili Düzeylerine Göre Ä°ncelenmesi: Ä°stanbul’da Bir AraÅŸtırma, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Mersin Üniversitesi, Tamamlandı. 400
https://tez.yok.gov.tr/UlusalTezMerkezi/tezSorguSonucYeni.jsp

1. III. DOÄžU AKDENÄ°Z TURÄ°ZM SEMPOZYUMU-SEMPOZYUM SEKRETERÄ° , DANIÅžMA KURULU ÜYELİĞİ, E-ISSN : 978-605-4940-06-6, 2014-01-01 - 2014-04-18. 35

1. ADVANCES IN HOSPITALITY AND TOURISM RESEARCH (AHTR) , [ 2016 : 1 ] . 4

2. ADVANCES IN HOSPITALITY AND TOURISM RESEARCH (AHTR) , [ 2016 : 1 ] . 4

3. JOURNAL OF TOURISM AND GASTRONOMY STUDIES , [ 2015 : 1 ] . 4

4. BRITISH FOOD JOURNAL , [ 2020 : 2 ] . 10

5. BRITISH FOOD JOURNAL , [ 2018 : 1 ] . 5

6. BRITISH FOOD JOURNAL , [ 2017 : 1 ] . 5

7. CURRENT ISSUES IN TOURISM , [ 2020 : 1 ] . 5

8. EUROPEAN SCIENTIFIC JOURNAL, ESJ , [ 2017 : 1 ] . 4

9. ELEKTRONIK SOSYAL BILIMLER DERGISI , [ 2018 : 1 ] . 4

10. III. ULUSLARARASı, VII. ULUSAL DOğU AKDENIZ TURIZM SEMPOZYUMU , [ 2018 : 2 ] . 0

11. JOTAGS, JOURNAL OF TOURISM AND GASTRONOMY STUDIES , [ 2017 : 3 ] . 12

12. JOTAGS-JOURNAL OF TOURISM AND GASTRONOMY STUDIES , [ 2018 : 2 ] . 8

13. JOURNAL OF TOURISM AND GASTRONOMY STUDIES , [ 2016 : 1 ] [ 2016 : 1 ] [ 2016 : 1 ] . 12

14. MEHMET AKIF ERSOY ÜNIVERSITESI SOSYAL BILIMLER ENSTITüSü DERGISI , [ 2016 : 1 ] . 4

15. NECMETTIN ERBAKAN ÜNIVERSITESI SOSYAL BILIMLER ENSTITüSü DERGISI , [ 2015 : 1 ] . 4

16. SAFRAN KüLTüR VE TURIZM ARAÅŸTıRMALARı DERGISI , [ 2020 : 2 ] . 0

17. SEYAHAT VE OTEL Ä°ÅŸLETMECILIÄŸI DERGISI , [ 2020 : 1 ] . 0

18. SüLEYMAN DEMIREL ÜNIVERSITESI Ä°KTISADI VE Ä°DARI BILIMLER FAKüLTESI DERGISI , [ 2020 : 1 ] . 4

19. THE INTERNATIONAL JOURNAL OF EMERGING AND TRANSITION (IJETE) , [ 2014 : 1 ] . 4

20. THE JOURNAL OF ACADEMIC SOCIAL SCIENCE STUDIES , [ 2018 : 3 ] . 12

21. THE SECOND INTERNATIONAL CONGRESS ON FUTURE OF TOURISM: INNOVATION, ENTREPRENEURSHIP AND SUSTAINABILITY , [ 2018 : 2 ] . 0

1. Ä°KTÄ°SADÄ° VE Ä°DARÄ° YAKLAÅžIMLAR DERGÄ°SÄ° , [ 2020 : 1 ] . 0

2. ANKARA HACI BAYRAM VELÄ° ÜNÄ°VERSÄ°TESÄ° TURÄ°ZM FAKÜLTESÄ° DERGÄ°SÄ° , [ 2020 : 1 ] . 0

3. AYDIN GASTRONOMÄ° DERGÄ°SÄ° , [ 2020 : 1 ] . 0

4. JOTAGS , [ 2020 : 2 ] . 2

5. KARAMANOÄžLU MEHMET BEY ÜNÄ°VERSÄ°TESÄ° SOSYAL VE EKONOMÄ°K ARAÅžTIRMALAR DERGÄ°SÄ° , [ 2017 : 1 ] . 0

6. TURÄ°ZM AKADEMÄ°K DERGÄ°SÄ° , [ 2020 : 1 ] . 1

7. TURÄ°ZM AKADEMÄ°K DERGÄ°SÄ° , [ 2016 : 1 ] . 1

8. TURÄ°ZM ÇALIÅžMALARI DERGÄ°SÄ° , [ 2020 : 1 ] . 0

9. TURÄ°ZMAKADEMÄ°K DERGÄ°SÄ° , [ 2014 : 1 ] [ 2015 : 1 ] . 0

10. TÜRK TURÄ°ZM ARAÅžTIRMALARI DERGÄ°SÄ° , [ 2020 : 1 ] . 1