Prof.Dr. TUNÇ KORAY PALAZOĞLU

Birim
:
Mühendislik Fakültesi / Gıda Teknolojisi Anabilim Dalı
İŞ Adresi
: Mersin Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Çiftlikköy Kampüsü 33343 Yenişehir/ Mersin
Telefon
:
+90-324-3610001
Dahili
:
7201
Faks
:
+90-324-3610032
E-MAIL
:
koray_palazoglu@mersin.edu.tr
OLUŞTURMA
:
2015-05-27 17:00:02
DÜZENLEME
:
2019-12-09 14:14:37
PUAN
:
40750
YABANCI DİL
:
İngilizce, , YDS, 93.75000
Researcher ID
h-index
13
Scholar ID


Derece Bölüm Üniversite/Kurum Yıl
LİSANS GIDA MÜHENDİSLİĞİ HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ 1991
YÜKSEK LİSANS UNİVERSİTY OF FLORİDA 1997
TIPTA UZMANLIK NORTH CAROLİNA STATE UNİVERSİTY 2001
Görev Ünvanı Görev Kurum/Diğer Yıl
SENATO ÜYESİ MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ 2012-10-10 - 2015-10-10
Uluslararası - SCI, SCI-Expanded, SSCI ve AHCI kategorisine giren 31500
2018
38. PALAZOĞLU, T.; MİRAN, W. Experimental investigation of the combined translational and rotational movement on an inclined conveyor on radio frequency heating uniformity. INNOVATIVE FOOD SCIENCE EMERGING TECHNOLOGIES, 2018, 47, 16-23. 1000 + 0
10.1016/j.ifset.2018.01.003

37. PALAZOĞLU, T.; MİRAN, W. Experimental investigation of the effect of conveyor movement and sample’xxs vertical position on radio frequency tempering of frozen beef. JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, 2018, 219, 71-80. 1000 + 0
10.1016/j.jfoodeng.2017.09.020

2017
36. Tuta, S.; Palazoğlu, T. Finite element modeling of continuous-flow microwave heating of fluid foods and experimental validation. JOURNAL OF FOOD ENGİNEERİNG, 2017, 192, 79-92. 1000 + 0
Publications_004.pdf

35. Palazoğlu, T.; Miran, W. Experimental comparison of microwave and radio frequency tempering of frozen block of shrimp. INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, 2017, 41, 292-300. 1000 + 0
Publications_005.pdf

34. PALAZOĞLU, T.; MİRAN, W. Experimental comparison of microwave and radio frequency tempering of frozen block of shrimp. INNOVATIVE FOOD SCIENCE EMERGING TECHNOLOGIES, 2017, 41, 292-300. 1000 + 0
10.1016/j.ifset.2017.04.005

33. TUTA, S.; PALAZOĞLU, T. Finite element modeling of continuous-flow microwave heating of fluid foods and experimental validation. JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, 2017, 192, 79-92. 1000 + 0
10.1016/j.jfoodeng.2016.08.003

32. Yıldız, H.; Palazoğlu, T.; Miran, W.; Kocadağlı, T.; Gökmen, V. Evolution of surface temperature and its relationship with acrylamide formation during conventional and vacuum-combined baking of cookies. JOURNAL OF FOOD ENGİNEERİNG, 2017, 197, 17-23. 800 + 0
Publications_003.pdf

31. YILDIZ, H.; PALAZOĞLU, T.; MİRAN, W.; KOCADAĞLI, T.; GÖKMEN, V. Evolution of surface temperature and its relationship with acrylamide formation during conventional and vacuum-combined baking of cookies. JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, 2017, 197, 17-23. 800 + 0
10.1016/j.jfoodeng.2016.11.001

2015
30. Palazoğlu, T.; Coşkun, Y.; Tuta, S.; Mogol, B.; Gökmen, V. Effect of vacuum-combined baking of cookies on acrylamide content, texture and color. SPRİNGER SCİENCE + BUSİNESS MEDİA, 2015, 240, 243-249. 900 + 0
http://dx.doi.org/10.1007/s00217-014-2324-7

29. Uyar, R.; Bedane, T.; Erdogdu, F.; Palazoglu, T.; Farag, K.; Marra, F. Radio-frequency thawing of food products – A computational study. ELSEVİER BV, 2015, 146, 163-171. 550 + 33
http://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2014.08.018


Alıntılanma Sayısı: 6
2014
28. Truong, V.; Pascua, Y.; Reynolds, R.; Thompson, R.; Palazoğlu, T.; Atac Mogol, B.; Gökmen, V. Processing Treatments for Mitigating Acrylamide Formation in Sweetpotato French Fries. AMERİCAN CHEMİCAL SOCİETY (ACS), 2014, 62, 310-316. 400 + 8
http://dx.doi.org/10.1021/jf404290v


Alıntılanma Sayısı: 1
27. Koklamaz, E.; Palazoğlu, T.; Kocadağlı, T.; Gökmen, V. Effect of combining conventional frying with radio-frequency post-drying on acrylamide level and quality attributes of potato chips. WİLEY-BLACKWELL, 2014, 94, 2002-2008. 850 + 13
http://dx.doi.org/10.1002/jsfa.6516


Alıntılanma Sayısı: 2
2012
26. Palazoğlu, T.; Coşkun, Y.; Kocadağlı, T.; Gökmen, V. Effect of Radio Frequency Postdrying of Partially Baked Cookies on Acrylamide Content, Texture, and Color of the Final Product. WİLEY-BLACKWELL, 2012, 77, 113-117. 950 + 20
http://dx.doi.org/10.1111/j.1750-3841.2012.02664.x


Alıntılanma Sayısı: 4
25. Kocadağlı, T.; Palazoğlu, T.; Gökmen, V. Mitigation of acrylamide formation in cookies by using Maillard reaction products as recipe modifier in a combined partial conventional baking and radio frequency post-baking process. SPRİNGER SCİENCE + BUSİNESS MEDİA, 2012, 235, 711-717. 1000 + 5
http://dx.doi.org/10.1007/s00217-012-1804-x


Alıntılanma Sayısı: 1
2010
24. ERDOĞDU, F.; UYAR, R.; PALAZOĞLU, T. EXPERIMENTAL COMPARISON OF NATURAL CONVECTION AND CONDUCTION HEAT TRANSFER. WİLEY-BLACKWELL, 2010, 33, 85-100. 1000 + 3
http://dx.doi.org/10.1111/j.1745-4530.2008.00309.x

23. Palazoğlu, T.; Savran, D.; Gökmen, V. Effect of Cooking Method (Baking Compared with Frying) on Acrylamide Level of Potato Chips. WİLEY-BLACKWELL, 2010, 75, 25-29. 1000 + 5
http://dx.doi.org/10.1111/j.1750-3841.2009.01389.x


Alıntılanma Sayısı: 1
22. Kızıltaş, S.; Erdoğdu, F.; Palazoğlu, T. Simulation of heat transfer for solid–liquid food mixtures in cans and model validation under pasteurization conditions. ELSEVİER BV, 2010, 97, 449-456. 1000 + 28
http://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2009.10.042


Alıntılanma Sayısı: 5
21. Tuta, S.; Palazoğlu, T.; Gökmen, V. Effect of microwave pre-thawing of frozen potato strips on acrylamide level and quality of French fries. ELSEVİER BV, 2010, 97, 261-266. 1000 + 18
http://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2009.10.020


Alıntılanma Sayısı: 3
2009
20. Gökmen, V.; Palazoğlu, T. Measurement of evaporated acrylamide during frying of potatoes: Effect of frying conditions and surface area-to-volume ratio. ELSEVİER BV, 2009, 93, 172-176. 1000 + 5
http://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2009.01.011


Alıntılanma Sayısı: 1
2008
19. Palazoğlu, T.; Gökmen, V. Development and Experimental Validation of a Frying Model to Estimate Acrylamide Levels in French Fries. WİLEY-BLACKWELL, 2008, 73, 109-114. 1000 + 5
http://dx.doi.org/10.1111/j.1750-3841.2008.00676.x


Alıntılanma Sayısı: 1
18. Jasrotia, A.; Simunovic, J.; Sandeep, K.; Palazoglu, T.; Swartzel, K. Design of Conservative Simulated Particles for Validation of a Multiphase Aseptic Process. WİLEY-BLACKWELL, 2008, 73, 193-201. 600 + 0
http://dx.doi.org/10.1111/j.1750-3841.2008.00772.x

17. Palazoǧlu, T.; Gökmen, V. Reduction of Acrylamide Level in French Fries by Employing a Temperature Program during Frying. AMERİCAN CHEMİCAL SOCİETY (ACS), 2008, 56, 6162-6166. 0 + 20
http://dx.doi.org/10.1021/jf073046l


Alıntılanma Sayısı: 4
2007
16. Gökmen, V.; Palazoğlu, T. Acrylamide Formation in Foods during Thermal Processing with a Focus on Frying. SPRİNGER SCİENCE + BUSİNESS MEDİA, 2007, 1, 35-42. 1000 + 18
http://dx.doi.org/10.1007/s11947-007-0005-2


Alıntılanma Sayısı: 3
15. Yıldız, A.; Koray Palazoğlu, T.; Erdoğdu, F. Determination of heat and mass transfer parameters during frying of potato slices. ELSEVİER BV, 2007, 79, 11-17. 0 + 28
http://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2006.01.021


Alıntılanma Sayısı: 2
2006
14. Palazoglu, K. Influence of convective heat transfer coefficient on the heating rate of materials with different thermal diffusivities. ELSEVİER BV, 2006, 73, 290-296. 0 + 5
http://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2005.08.033


Alıntılanma Sayısı: 1
13. DEMIRKOL, E.; ERDOGDU, F.; PALAZOGLU, T. EXPERIMENTAL DETERMINATION OF MASS TRANSFER COEFFICIENT: MOISTURE CONTENT AND HUMIDITY RATIO DRIVING FORCE APPROACHES DURING BAKING. WİLEY-BLACKWELL, 2006, 29, 188-201. 1000 + 0
http://dx.doi.org/10.1111/j.1745-4530.2006.00056.x

12. Gökmen, V.; Palazoğlu, T.; Şenyuva, H. Relation between the acrylamide formation and time–temperature history of surface and core regions of French fries. ELSEVİER BV, 2006, 77, 972-976. 1000 + 28
http://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2005.08.030


Alıntılanma Sayısı: 5
11. Belgin Erdoğdu, S.; Palazoğlu, T.; Gökmen, V.; Şenyuva, H.; Ekiz, H. Reduction of acrylamide formation in French fries by microwave pre-cooking of potato strips. WİLEY-BLACKWELL, 2006, 87, 133-137. 800 + 18
http://dx.doi.org/10.1002/jsfa.2688


Alıntılanma Sayısı: 3
10. DEMIRKOL, E.; ERDOGDU, F.; PALAZOGLU, T. A NUMERICAL APPROACH WITH VARIABLE TEMPERATURE BOUNDARY CONDITIONS TO DETERMINE THE EFFECTIVE HEAT TRANSFER COEFFICIENT VALUES DURING BAKING OF COOKIES. WİLEY-BLACKWELL, 2006, 29, 478-497. 1000 + 0
http://dx.doi.org/10.1111/j.1745-4530.2006.00074.x

9. Demirkol, E.; Erdoğdu, F.; Palazoğlu, T. Analysis of mass transfer parameters (changes in mass flux, diffusion coefficient and mass transfer coefficient) during baking of cookies. ELSEVİER BV, 2006, 72, 364-371. 1000 + 3
http://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2004.12.016

2004
8. Palazoglu, T.; Sandeep, K. Effect of tube curvature ratio on the residence time distribution of multiple particles in helical tubes. ELSEVİER BV, 2004, 37, 387-393. 1000 + 3
http://dx.doi.org/10.1016/S0023-6438(03)00013-6

2002
7. PALAZOGLU, T.; SANDEEP, K. COMPUTATIONAL FLUID DYNAMICS MODELING OF FLUID FLOW IN HELICAL TUBES. WİLEY-BLACKWELL, 2002, 25, 141-158. 1000 + 0
http://dx.doi.org/10.1111/j.1745-4530.2002.tb00560.x

6. Palazoglu, T.; Sandeep, K. Assessment of the Effect of Fluid-to-particle Heat Transfer Coefficient on Microbial and Nutrient Destruction during Aseptic Processing of Particulate Food. WİLEY-BLACKWELL, 2002, 67, 3359-3364. 1000 + 0
http://dx.doi.org/10.1111/j.1365-2621.2002.tb09591.x

5. VAIS, A.; PALAZOGLU, T.; SANDEEP, K.; DAUBERT, C. RHEOLOGICAL CHARACTERIZATION OF CARBOXYMETHYLCELLULOSE SOLUTION UNDER ASEPTIC PROCESSING CONDITIONS. WİLEY-BLACKWELL, 2002, 25, 41-61. 850 + 0
http://dx.doi.org/10.1111/j.1745-4530.2002.tb00555.x

4. PALAZOGLU, T.; SANDEEP, K. EFFECT OF HOLDING TUBE CONFIGURATION ON THE RESIDENCE TIME DISTRIBUTION OF MULTIPLE PARTICLES IN HELICAL TUBE FLOW. WİLEY-BLACKWELL, 2002, 25, 337-350. 1000 + 3
http://dx.doi.org/10.1111/j.1745-4530.2002.tb00570.x

2000
3. S¸ahbaz, F.; Uzman, D.; Palazoğlu, T. Drying kinetics of blanched and unblanched mushrooms. WİLEY-BLACKWELL, 2000, 44, 283-284. 1000 + 3
http://dx.doi.org/10.1002/1521-3803(20000701)44:4<283::AID-FOOD283>3.0.CO;2-I

1999
2. Sahbaz, F.; Palazoglu, T.; Uzman, D. Moisture sorption and the applicability of theBrunauer-Emmet-Teller (BET) equation for blanched and unblanched mushrooms. WİLEY-BLACKWELL, 1999, 43, 325-329. 1000 + 0
http://dx.doi.org/10.1002/(SICI)1521-3803(19991001)43:5<325::AID-FOOD325>3.0.CO;2-P

1998
1. T. K. Palazogilu, T.; M. O. Balaban. M. Spanswick, M. SUPERCRITICAL CO2 EXTRACTION OF LIPIDS FROM ROASTED PISTACHIO NUTS. AMERİCAN SOCİETY OF AGRİCULTURAL AND BİOLOGİCAL ENGİNEERS (ASABE), 1998, 41, 679-684. 0 + 13
http://dx.doi.org/10.13031/2013.17193


Alıntılanma Sayısı: 2
Uluslararası - Tam Metin - Sözlü 200

1. SÜFER, Ö.; PALAZOĞLU, T., Characterization of Hot Air Dried Pomegranate Arils. International Conference on Raw Material to Processed Foods, 2018-04-11, 2018-04-13, Antalya, Türkiye, 2018. 200

Scientific_Meetings_001.pdf

Uluslararası - Özet - Sözlü 500

5. Miran, W.; Palazoğlu, T., Experimental comparison of microwave and radio frequency tempering of frozen beef. 3rd Global Congress on Microwave Energy Applications, 2016-07-25, 2016-07-29, Cartagena, İspanya, 2016. 100

4. İnanoğlu, S.; Palazoğlu, T., Microwave-vacuum drying of sage leaves. 3rd Global Congress on Microwave Energy Applications, 2016-07-25, 2016-07-29, Cartagena, İspanya, 2016. 100

3. Palazoğlu, T.; Miran, W., Microwave tempering of frozen block of shrimp in a cylindirical cavity. 3rd Global Congress on Microwave Energy Applications, 2016-07-25, 2016-07-29, Cartagena, İspanya, 2016. 100

2. Tuta, S.; Palazoğlu, T., Computational Modeling of Continuous Flow Microwave Heating of Viscous Fluid Foods in a Specially Designed System. ISEKI Food 2016 Conference, 2016-07-06, 2016-07-08, Viyana, Avusturya, 2016. 100

1. Yapıcı, B.; İnanoğlu, S.; Palazoğlu, T., Application of radio frequency heating as a post-drying step in apple chip manufacturing. AMPERE 15th International Conference on Microwave and High Frequency Heating, 2015-09-14, 2015-09-17, Krakow, Polonya, 2015. 100

Uluslararası - Özet - Poster 100

2. Cin, M.; Palazoğlu, T., Investigation of the effect of microwave-vacuum drying on the quality characteristics of rosehips. 1stInternational/11thNational FOOD ENGINEERING CONGRESS, 2019-11-07, 2019-11-09, Antalya, Türkiye, 2019. 50

Scientific_Meetings_002.pdf

1. Tuta, S.; Palazoğlu, T., Numerical and Experimental Investigation of Continuous-Flow Microwave Heating in a Cylindrical Applicator. 3rd Global Congress on Microwave Energy Applications, 2016-07-25, 2016-07-29, Cartagena, İspanya, 2016. 50

Ulusal - Yürütücü 1200

12. Düşük nem içerikli gıdaların radyo frekansı ısıtma homojenliğinin artırılmasına yönelik yeni bir strateji geliştirilmesi ve sayısal olarak incelenmesi, BAP, Proje No: 2019-3-TP3-3787, 22390 TL, Yürütücü, Devam ediyor... 100

11. Fıstık Ezmesinin Mikrodalga Ve Radyo Frekansı ile Isınma Hızı ve Homojenliğinin Deneysel Olarak Karşılaştırılması , BAP, Proje No: 2018-1-TP2-2849, 10100 TL, Yürütücü, Devam ediyor... 100

10. Mikrodalga-Vakum Kombine Kurutma Yönteminin Kuşburnunun Kalite Özellikleri Üzerine Etkisinin İncelenmesi, BAP, Proje No: 2018-1-TP2-2720, 10842 TL, Yürütücü, Devam ediyor... 100

9. Düşük nem içerikli gıdaların radyo frekansı enerji ile ısınmasının deneysel ve sayısal olarak incelenmesi , BAP, Proje No: 2018-2-AP3-2953, 19957 TL, Yürütücü, Devam ediyor... 100

8. Mikrodalga destekli dondurarak kurutma yönteminin çileğin besin ve kalite özellikleri üzerine etkisinin incelenmesi, BAP, Proje No: 2019-1-TP2-3201, 12970 TL, Yürütücü, Devam ediyor... 100

7. Mikrodalga-Vakum Evaporasyon Yöntemi İle Çilek Reçeli Üretimi , BAP, Proje No: 2021-2-TP2-4508, 14800 TL, Yürütücü, Devam ediyor... 100

6. Nar Tanelerinin Mikrodalga-Vakum Kurutma Tekniği Kullanılarak Kurutulması İşleminin İncelenmesi, BAP, Proje No: 2016-2-TP3-1809, 29067 TL, Yürütücü, 2018,Tamamlandı. 100

5. Mikrodalga-Vakum Kurutma Yönteminin Adaçayının Kalite Özellikleri Üzerine Etkisinin İncelenmesi, BAP, Proje No: 2016-2-TP2-1886, 10850 TL, Yürütücü, 2018,Tamamlandı. 100

4. Dondurulmuş etin mikrodalga ile çözdürülmesinin sayısal olarak modellenmesi ve modelin deneysel olarak doğrulanması , BAP, Proje No: 2016-2-TP2-1884, 10500 TL, Yürütücü, 2017,Tamamlandı. 100
Projects_005.pdf

3. Sıcak Hava-Radyo Frekansı Kombine Kurutma Yöntemi ile Elma Cipsi Üretimi, TÜBİTAK, Proje No: 114O426, 0 TL, Yürütücü, 2017,Tamamlandı. 100
Projects_004.pdf

2. Geleneksel ve Vakum Fırınlama Sırasında Bisküvinin Yüzey Sıcaklık Değişiminin Izlenmesi ve Akrilamid Oluşumu ile İlişkilendirilmesi, TÜBİTAK, Proje No: 215O077, 30000 TL, Yürütücü, 2016,Tamamlandı. 100
Projects_001.pdf

1. Dondurulmuş Parmak Patates Üretiminde Radyo Frekansı Haşlama Yönteminin Uygulanabilirliğinin Araştırılması, TÜBİTAK, Proje No: 113O777, 0 TL, Yürütücü, 2015,Tamamlandı. 100

Uluslararası Dergi [Yıl, Adet] 15
1. BIOSYSTEMS ENGINEERING , [ 2016 : 1 ] . 5
2. JOURNAL OF FOOD ENGINEERING , [ 2016 : 2 ] . 10
Uluslararası 0
1. Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi, 2017-11-18, Osmaniye, Türkiye. 0
Ulusal 0
1. OSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ, , , Türkiye. 0
Dönem D.Kodu Ders Fakülte/Yüksekokul/Enstitü Bölüm/Program T-U-K
Güz GMÜ351 Heat Transfer Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 4-0-4
Güz GMÜ409 Mühendislik Ekonomisi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 2-0-2
Güz GMÜ407 Mezuniyet Tezi I Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 0-2-1
Güz GMÜ403 Gıda Mühendisliği Laboratuvarı Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 0-4-2
Güz GID 538 Gıda Endüstrisinde Isıl İşleml Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dal 3-0-3
Güz GID 802 Uzmanlık Alan Dersi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dal 4-0-0
Güz GID 801 Uzmanlık Alan Dersi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dal 4-0-0
Güz SEM DR Seminer ( Dr ) Fen Bilimleri Enstitüsü Fen Bilimleri Enstitüsü 0-0-0
Güz GID 540 Gıda Reolojisi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dal 3-0-3
Dönem D.Kodu Ders Fakülte/Yüksekokul/Enstitü Bölüm/Program T-U-K
Bahar GMÜ302 Gıda Mühendisliğinde Temel İşl Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 3-0-3
Bahar GMÜ408 Mezuniyet Tezi II Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 0-2-1
Bahar GMÜ424 Gıda Teknolojisi Sanayi Uygula Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 3-4-5
Bahar GMÜ402 Gıda Proses Tasarımı Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 3-4-5
Bahar GMÜ252 Fluıd Mechanıcs Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 4-0-4
Bahar SEM YL Seminer ( Yl ) Fen Bilimleri Enstitüsü Fen Bilimleri Enstitüsü 0-0-0
Bahar GID 802 Uzmanlık Alan Dersi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dal 4-0-0
Bahar GID 801 Uzmanlık Alan Dersi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dal 4-0-0
Bahar GID 538 Gıda Endüstrisinde Isıl İşleml Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dal 3-0-3
Güz GMÜ403 Gıda Mühendisliği Laboratuvarı Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 0-4-2
Güz GMÜ407 Mezuniyet Tezi I Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 0-2-1
Güz GMÜ409 Mühendislik Ekonomisi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 2-0-2
Güz GMÜ351 Heat Transfer Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 4-0-4
Güz GID 802 Uzmanlık Alan Dersi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dal 4-0-0
Güz GID 538 Gıda Endüstrisinde Isıl İşleml Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dal 3-0-3
Güz GID 540 Gıda Reolojisi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dal 3-0-3
Güz GID 801 Uzmanlık Alan Dersi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dal 4-0-0
Güz SEM YL Seminer ( Yl ) Fen Bilimleri Enstitüsü Fen Bilimleri Enstitüsü 0-0-0
Yaz GMÜ302 Gıda Mühendisliğinde Temel İşl Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 3-0-3
Dönem D.Kodu Ders Fakülte/Yüksekokul/Enstitü Bölüm/Program T-U-K
Bahar GMÜ408 Mezuniyet Tezi II Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 0-2-1
Bahar GM210 Akışkanlar Mekaniği Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 4-0-4
Bahar GMÜ402 Gıda Proses Tasarımı Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 3-4-5
Bahar GMÜ424 Gıda Teknolojisi Sanayi Uygula Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 3-4-5
Bahar GMÜ252 Fluıd Mechanıcs Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 4-0-4
Bahar GMÜ302 Gıda Mühendisliğinde Temel İşl Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 3-0-3
Bahar GID 538 Gıda Endüstrisinde Isıl İşleml Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dal 3-0-3
Bahar GID 802 Uzmanlık Alan Dersi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dal 4-0-0
Bahar GID 801 Uzmanlık Alan Dersi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dal 4-0-0
Bahar SEM YL Seminer ( Yl ) Fen Bilimleri Enstitüsü Fen Bilimleri Enstitüsü 0-0-0
Güz GMÜ407 Mezuniyet Tezi I Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 0-2-1
Güz GM333 Isı Transferi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 3-2-4
Güz GMÜ351 Heat Transfer Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 4-0-4
Güz GMÜ409 Mühendislik Ekonomisi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 2-0-2
Güz GMÜ403 Gıda Mühendisliği Laboratuvarı Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 0-4-2
Güz GID 540 Gıda Reolojisi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dal 3-0-3
Güz GID 802 Uzmanlık Alan Dersi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dal 4-0-0
Güz GID 801 Uzmanlık Alan Dersi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dal 4-0-0
Dönem D.Kodu Ders Fakülte/Yüksekokul/Enstitü Bölüm/Program T-U-K
Bahar GMÜ302 Gıda Mühendisliğinde Temel İşl Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 3-0-3
Bahar GMÜ252 Fluıd Mechanıcs Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 4-0-4
Bahar GMÜ402 Gıda Proses Tasarımı Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 3-4-5
Bahar GM210 Akışkanlar Mekaniği Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 4-0-4
Bahar GMÜ424 Gıda Teknolojisi Sanayi Uygula Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 3-4-5
Bahar GMÜ408 Mezuniyet Tezi II Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 0-2-1
Bahar GID 802 Uzmanlık Alan Dersi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dal 4-0-0
Bahar SEM YL Seminer ( Yl ) Fen Bilimleri Enstitüsü Fen Bilimleri Enstitüsü 0-0-0
Bahar GID 801 Uzmanlık Alan Dersi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dal 4-0-0
Bahar GID 538 Gıda Endüstrisinde Isıl İşleml Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dal 3-0-3
Bahar SEM DR Seminer ( Dr ) Fen Bilimleri Enstitüsü Fen Bilimleri Enstitüsü 0-0-0
Güz GMÜ409 Mühendislik Ekonomisi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 2-0-2
Güz GMÜ351 Heat Transfer Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 4-0-4
Güz GMÜ403 Gıda Mühendisliği Laboratuvarı Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 0-4-2
Güz GMÜ407 Mezuniyet Tezi I Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 0-2-1
Güz GM333 Isı Transferi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 3-2-4
Güz GID 802 Uzmanlık Alan Dersi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dal 4-0-0
Güz GID 540 Gıda Reolojisi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dal 3-0-3
Güz GID 801 Uzmanlık Alan Dersi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dal 4-0-0
Dönem D.Kodu Ders Fakülte/Yüksekokul/Enstitü Bölüm/Program T-U-K
Bahar GMÜ402 Gıda Proses Tasarımı Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 3-4-4
Bahar GMÜ408 Mezuniyet Tezi II Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 0-2-1
Bahar GMÜ424 Gıda Teknolojisi Sanayi Uygula Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 3-4-4
Bahar GM210 Akışkanlar Mekaniği Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 4-0-4
Bahar GMÜ252 Fluıd Mechanıcs Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 4-0-4
Bahar GMÜ302 Gıda Mühendisliğinde Temel İşl Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 3-0-3
Bahar GID 801 Uzmanlık Alan Dersi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dal 4-0-0
Bahar SEM YL Seminer ( Yl ) Fen Bilimleri Enstitüsü Fen Bilimleri Enstitüsü 0-0-0
Bahar GID 802 Uzmanlık Alan Dersi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dal 4-0-0
Bahar GID 538 Gıda Endüstrisinde Isıl İşleml Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dal 3-0-3
Güz GMÜ351 Heat Transfer Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 4-0-4
Güz GMÜ301 Gıda Analizleri Laboratuvarı Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 0-4-1
Güz GM333 Isı Transferi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 3-2-4
Güz GMÜ403 Gıda Mühendisliği Laboratuvarı Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 0-4-1
Güz GMÜ407 Mezuniyet Tezi I Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 0-2-1
Güz GMÜ409 Mühendislik Ekonomisi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 2-0-2
Güz SEM DR Seminer ( Dr ) Fen Bilimleri Enstitüsü Fen Bilimleri Enstitüsü 0-0-0
Güz GID 801 Uzmanlık Alan Dersi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dal 4-0-0
Güz GID 802 Uzmanlık Alan Dersi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dal 4-0-0
Güz GID 540 Gıda Reolojisi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dal 3-0-3
Dönem D.Kodu Ders Fakülte/Yüksekokul/Enstitü Bölüm/Program T-U-K
Bahar GMÜ424 Gıda Teknolojisi Sanayi Uygula Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 3-4-4
Bahar GMÜ252 Fluıd Mechanıcs Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 4-0-4
Bahar GMÜ402 Gıda Proses Tasarımı Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 3-4-4
Bahar GM404 Mezuniyet Tezi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 0-2-1
Bahar GMÜ408 Mezuniyet Tezi II Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 0-2-1
Bahar GM210 Akışkanlar Mekaniği Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 4-0-4
Bahar GMÜ302 Gıda Mühendisliğinde Temel İşl Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 3-0-3
Bahar GID 802 Uzmanlık Alan Dersi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dal 4-0-0
Bahar GID 801 Uzmanlık Alan Dersi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dal 4-0-0
Bahar TEZ Tez Fen Bilimleri Enstitüsü Fen Bilimleri Enstitüsü 0-0-0
Bahar SEM YL Seminer ( Yl ) Fen Bilimleri Enstitüsü Fen Bilimleri Enstitüsü 0-0-0
Bahar GID 545 Gıda Mühendisliğinde Hesaplama Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dal 3-0-3
Güz GMÜ409 Mühendislik Ekonomisi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 2-0-2
Güz GM333 Isı Transferi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 3-2-4
Güz GMÜ351 Heat Transfer Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 4-0-4
Güz GID-538 Gıda Endüstrisinde Isıl İşleml Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği 3-0-3
Dönem D.Kodu Ders Fakülte/Yüksekokul/Enstitü Bölüm/Program T-U-K
Bahar GMÜ252 Fluıd Mechanıcs Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 4-0-4
Bahar GMÜ302 Gıda Mühendisliğinde Temel İşl Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 3-0-3
Bahar GM210 Akışkanlar Mekaniği Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 4-0-4
Güz GM333 Isı Transferi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 3-2-4
Güz GMÜ409 Mühendislik Ekonomisi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 2-0-2
Güz GMÜ351 Heat Transfer Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 4-0-4
Güz GID-540 Gıda Reolojisi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği 3-0-3
Dönem D.Kodu Ders Fakülte/Yüksekokul/Enstitü Bölüm/Program T-U-K
Bahar GMÜ252 Fluıd Mechanıcs Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 4-0-4
Bahar GM210 Akışkanlar Mekaniği Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 4-0-4
Bahar GID-540 Gıda Reolojisi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği 3-0-3
Güz GM333 Isı Transferi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 3-2-4
Güz GM433 Mühendislik Ekonomisi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 2-0-2
Güz GMÜ351 Heat Transfer Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 4-0-4
Dönem D.Kodu Ders Fakülte/Yüksekokul/Enstitü Bölüm/Program T-U-K
Bahar GM210 Akışkanlar Mekaniği Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 4-0-4
Bahar GMÜ252 Fluıd Mechanıcs Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 4-0-4
Bahar GM-210 Akışkanlar Mekaniği Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği 4-0-4
Bahar GID-540 Gıda Reolojisi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği 3-0-3
Güz GM433 Mühendislik Ekonomisi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 2-0-2
Güz GM333 Isı Transferi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 3-2-4
Güz GM-333 Isı Transferi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği 3-2-4
Güz GID-540 Gıda Reolojisi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği 3-0-3
Dönem D.Kodu Ders Fakülte/Yüksekokul/Enstitü Bölüm/Program T-U-K
Bahar GM210 Akışkanlar Mekaniği Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 4-0-4
Bahar GID-540 Gıda Reolojisi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği 3-0-3
Güz GM433 Mühendislik Ekonomisi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 2-0-2
Güz GM333 Isı Transferi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 3-2-4
Güz ÜYG101 Üniversite Yaşamına Giriş Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 1-0-1
Güz GID-540 Gıda Reolojisi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği 3-0-3
Dönem D.Kodu Ders Fakülte/Yüksekokul/Enstitü Bölüm/Program T-U-K
Bahar GM210 Akışkanlar Mekaniği Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 4-0-4
Güz GM433 Mühendislik Ekonomisi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 2-0-2
Güz GM333 Isı Transferi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği 3-2-4
FAALİYET TÜRÜ DETAYI
Proje TÜBİTAK 1001, 1003, 3501, 1505, COST, Uluslararası İkili İşbirliği Programları
TÜBİTAK 1005, 3001
TÜBİTAK 1002
H2020 Projesi
Diğer uluslararası özel veya resmi kurum ve kuruluşlar tarafından desteklenmiş ve destek süresi dokuz aydan az olmayan Ar-Ge niteliğini haiz proje
Diğer ulusal kamu veya özel kurum ve kuruluşlar tarafından desteklenmiş ve destek süresi 9 aydan az olmayan Ar-Ge niteliğini haiz proje
Araştırma Yurtdışı Araştırma
Yurtiçi Araştırma
Yayın SCI, SCI-Exp, SSCI ve AHCI kapsamındaki dergilerde yayımlanmış araştırma makalesi
SCI, SCI-Exp, SSCI ve AHCI kapsamındaki dergilerde yayınlanmış derleme veya kısa makale(editöre mektup, yorum, vaka takdimi, teknik not, araştırma notu, özet ve kitap kritiği)
Alan endexleri (ÜAK tarafından tanımlanan alanlar için) kapsamındaki dergilerde yayınlanmış araştırma makalesi
Alan endexleri (ÜAK tarafından tanımlanan alanlar için) kapsamındaki dergilerde yayınlanmış derleme veya kısa makale(editöre mektup, yorum, vaka takdimi, teknik not, araştırma notu, özet ve kitap kritiği)
Diğer uluslararası hakemli dergilerde yayımlanan araştırma makalesi
ULAKBİM TR dizin tarafından taranan ulusal hakemli dergilerde yayınlanmış makale
SCI, SCI-Exp, SSCI ve AHCI kapsamındaki dergilerde editörlük ve editör kurulu üyeliği
Alan endexleri (ÜAK tarafından tanımlanan alanlar için) kapsamındaki dergilerde editörlük veya editör kurulu üyeliği
Diğer uluslararası hakemli dergilerde editörlük ve editör kurulu üyeliği
ULAKBİM TR dizin tarafından taranan ulusal hakemli dergilerde editörlük ve editör kurulu üyeliği
Tanınmış uluslararası yayınevleri tarafından yayınlanmış özgün bilimsel kitap
Tanınmış uluslararası yayınevleri tarafından yayınlanmış özgün bilimsel kitap editörlüğü
Tanınmış uluslararası yayınevleri tarafından yayınlanmış özgün bilimsel kitaplarda bölüm yazarlığı (Aynı kitapta en çok 2 bölüm değerlendirmeye alınır.)
Tanınmış ulusal yayınevleri tarafından yayınlanmış özgün bilimsel kitap
Tanınmış ulusal yayınevleri tarafından yayımlanmış özgün bilimsel kitaplarda bölüm yazarlığı (Aynı kitapta en çok 2 bölüm değerlendirmeye alınır.)
Uluslararası boyutta performansa dayalı yayımlanmış kişisel ses ve/veya görüntü kaydı
Uluslararası boyutta performansa dayalı yayımlanmış karma ses ve/veya görüntü kaydı
Ulusal boyutta performansa dayalı yayımlanmış kişisel ses ve/veya görüntü kaydı
Tasarım Endüstriyel, çevresel (bina, peyzaj ve iç mekan) veya grafiksel tasarım; sahne, moda(kumaş, aksesuar veya giysi tasarımı) veya çalgı tasarımı
Sergi Özgün yurtdışı bireysel etkinlik (sergi, bienal, trienal, gösteri, dinleti, festival ve gösterim)
Özgün yurtiçi bireysel etkinlik (sergi, bienal, trienal, gösteri, dinleti, festival ve gösterim)
Özgün yurtdışı grup/karma/toplu etkinlik (sergi, bienal, trienal, gösteri, dinleti, festival ve gösterim)
Özgün yurtiçi grup/karma/toplu etkinlik (sergi, bienal, trienal, gösteri, dinleti, festival ve gösterim)
Patent Uluslararası patent
Ulusal patent
Atıf SCI, SCI-Exp, SSCI ve AHCI kapsamındaki dergilerde yayınlanmış makalelerde atıf
Alan endeksleri(varsa) kapsamındaki dergilerde yayınlanmış makalelerde atıf
Diğer uluslararası hakemli dergilerde yayınlanmış makalelerde atıf
ULAKBİM tarafından taranan ulusal hakemli dergilerde yayınlanmış makalelerde atıf
Tanınmış uluslararası yayınevleri tarafından yayınlanmış özgün bilimsel kitapta atıf
Tanınmış ulusal yayınevleri tarafından yayınlanmış özgün bilimsel kitapta atıf
Güzel sanatlardaki eserlerin uluslararası kaynak veya yayın organlarında yer alması veya gösterime ya da dinletime girmesi
Güzel sanatlardaki eserlerin ulusal kaynak veya yayın organlarında yer alması veya gösterime ya da dinletime girmesi
Tebliğ Hakemli uluslararası bilimsel konferansta, sempozyumda veya kongrede sözlü olarak sunulan ve bunların kitabında yayınlanan tam bildiri
Ödül YÖK Yılın Doktora Tezi Ödülü
TÜBİTAK bilim ödülü
TÜBA Akademi Ödülü
TÜBİTAK TWAS veya Teşvik ödülü
TÜBİTAK Ufuk 2020 Programı eşik üstü ödülü
Yurtdışı kurum veya kuruluşlardan alınan bilim ödülü (Sürekli olarak verilen daha önce en az 5 kez verilmiş, ilgili kurum ve kuruluşun internet sayfasından duyurulan ve akademik ağırlıklı bir değerlendirme jürisi veya seçici kurulu olan)(Aynı çalışma veya
Yurtiçi kurum veya kuruluşlardan alınan bilim ödülü (Sürekli olarak verilen daha önce en az 5 kez verilmiş, ilgili kurum ve kuruluşun internet sayfasından duyurulan ve akademik ağırlıklı bir değerlendirme jürisi veya seçici kurulu olan)(Aynı çalışma veya
Uluslararası jurili sürekli düzenlenen güzel sanatlar etkinliklerinde veya yarışmalarda eserlere verilen uluslararası derece ödülü (mansiyon hariç)(Aynı çalışma veya eser nedeni ile alınan farklı ödüller için en fazla bir defa puanlama yapılır.)
Ulusal jurili sürekli düzenlenen güzel sanatlar etkinliklerinde veya yarışmalarda eserlere verilen uluslararası derece ödülü (mansiyon hariç)(Aynı çalışma veya eser nedeni ile alınan farklı ödüller için en fazla bir defa puanlama yapılır.)
Mevzuatı çerçevesinde, ilgili kuruluşlar (bakanlıklar, yerel yönetimler, meslek odaları, uluslararası kuruluşlar) tarafından sürekli düzenlenen planlama, mimarlık ve kentsel tasarım, peyzaj tasarımı, iç mimari tasarım, endüstri ürünleri tasarımı ve mimarl