Uluslararası kategoride proje bulunamadı!
Kuzey-Doğu Akdeniz’de Avcılık ve Yetıştiricilik İle Elde Edılen Balık Türlerının Kas Dokularının Elemental kompozısyonu ve Besın İçerıklerınin Belırlenerek Birbiri Ile Karşılaştırılması: İnsan Tüketımı Açısından Rısk Analizinin Değerlendirilmesi.
01.10.2020 – 15.12.2023 SAHİRE KARAYTUĞ, ÖZCAN AY, Gülsemin Şen, CENGİZ KORKMAZ
Doğu Akdeniz Bölgesinde Avlanılan Bazı Balık Türlerinde 223 Adet Pestisit Kalıntısının Belirlenmesi ve Bunların Kanser Risk Analizinin Değerlendirilmesi
01.08.2018 – 03.01.2020 ÖZCAN AY, CENGİZ KORKMAZ, GÜLHAN OREKİCİ TEMEL
Mersin İlinde Tüketime Sunulan Bazı Kabuklu ve Yumuşakça Türlerinde Ağır Metal Birikim Düzeylerinin Belirlenmesi
Bu çalışma kapsamında Mersin ilinde tüketime sunulan kalamar Loligo vulgaris sübye Sepia officinalis ve karides Penaeus semisulcatus türlerinin kas dokuları Fe Cu Zn Cd ve Pb içerikleri yönünden incelenmiştir Doku örneklerinde metal analizi İndüktif olarak Eşleştirilmiş Plazma Kütle Spektrofotometresi ICP MS yöntemi ile belirlenmiştir Doku örneklerinde Fe Cu Zn ve Pb derişimleri sırasıyla 0 50 19 47 0 53 8 57 6 80 32 12 ve 0 05 1 60 mg kg 1 yaş ağırlık y a olacak şekilde değişiklik göstermiştir Cd konsantrasyonları ise tespit edilebilir limitlerin altında bulunmuştur Tüm örneklerde ortalama metal derişimlerinin Türk Gıda Kodeksi tarafından izin verilen üst sınır değerlerin altında olduğu ve insan tüketimi açısından herhangi bir risk taşımadığı fakat 54 örnekten 7 sinde Pb değerlerinin izin verilen sınırların üzerinde olduğu gözlenmiştir
MERSİN ÜNİVERSİTESİ 01.07.2015 – 17.03.2016
Oreochromis niloticus ta Farklı Alınım Yollarının Doku Bakır Birikimi Üzerine Etkisi
MERSİN ÜNİVERSİTESİ 22.12.2014 – 22.08.2015