Mandıra Atıklarında (Peyniraltı Suyu) Yetistirilen Filamentli Funguslardan Fungal Yag ve Kitin Üretiminin Arastırılması-Investigaion of fungal oil and chitin production from filamentous fungi growth on dairy whey streams

2015 Yılı 2219-Yurt Dısı Doktora Sonrası Arastırma Burs Programı 2. Dönem kapsamında Tübitak'tan alınan destekle California üniversitesinde biyomühendislik çalışmaları yürütülmüştür. Çalışmalarda peyniraltı suyu biyoreaktörde filamentli fungus yetiştirmek amacı ile kullanılmış, yetiştirilen funguslardan kimyasal ve enzimatik ekstraksiyon metodları ile fungal yağ ve kitin ekstrakte edilmiştir. Çalışmalarda hem arıtımı zor bir atık su olan peyniraltı suyunun deşarj limitlerine indirilmesi hem de sistem içerisinde elde edilen biyokütleden yararlı yan ürünler olan fungal yağ ve kitinin eldesi amaçlanmıştır.

MERSİN ÜNİVERSİTESİ

UNIVERSITY OF CALIFORNIA, DAVIS 01.06.2016 – 31.08.2016