Öğr. Gör. SELEN ÇALIŞKANTÜRK KARATAŞ
- Yöksis ID 138348
- Researcher ID
- ORCID ID 0000-0001-6465-3834
- Scopus ID 57193626616
- Scholar ID tG9E7uMAAAAJ
- E-posta selen.cturk@mersin.edu.tr
- Dahili Telefon 17528
Birim
MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ
GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
GIDA BİLİMLERİ ANABİLİM DALI
GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
GIDA BİLİMLERİ ANABİLİM DALI
ÜAK Temel Alan Bilgisi
Mühendislik Temel Alanı
Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Gıda Bilimi, Gıda Kimyası, Gıda Biyoteknolojisi
Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Gıda Bilimi, Gıda Kimyası, Gıda Biyoteknolojisi
Son 5 Makale
Effect of seed coat on the physical, chemical and nutrition property
Journal Of Food, vol. , no. , pp. – 2017
NOHUTTA TANE (TOHUM) KABUĞUNUN TÜM TANENİN FİZİKSEL, KİMYASAL VE BESLENME ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
GIDA / THE JOURNAL OF FOOD, vol. 42, no. 4, pp. 468–476 Link 2017
In vitro evaluation of whole faba bean and its seed coat as a potential source of functional food components
FOOD CHEMISTRY, vol. 230, no. , pp. 182–188 Link 2017
Effect of time and temperature on orange juice during storage
Adevences in Food Sciences, vol. , no. 33, pp. 35– 2011
Journal Of Food, vol. , no. , pp. – 2017
NOHUTTA TANE (TOHUM) KABUĞUNUN TÜM TANENİN FİZİKSEL, KİMYASAL VE BESLENME ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
GIDA / THE JOURNAL OF FOOD, vol. 42, no. 4, pp. 468–476 Link 2017
In vitro evaluation of whole faba bean and its seed coat as a potential source of functional food components
FOOD CHEMISTRY, vol. 230, no. , pp. 182–188 Link 2017
Effect of time and temperature on orange juice during storage
Adevences in Food Sciences, vol. , no. 33, pp. 35– 2011
Son 5 Bildiri
In vitro fermentibilities of the digestion residues from dry faba bean
14 TH EUROPEAN YOUNG CEREAL SCİENTİSTS AND TECHNOLOGİSTS WORKSHOP (15.04.2015 - 17.04.2015) 2015
14 TH EUROPEAN YOUNG CEREAL SCİENTİSTS AND TECHNOLOGİSTS WORKSHOP (15.04.2015 - 17.04.2015) 2015