Hububat Bilimi ve Teknolojisi
Bölüm Adı: Yulaf ve Gıdaya İşleme Teknolojisi
Yayın Evi: Sidas, Basım Sayısı: 1, ISBN: 978-605-5267-86-5, Sayfa Sayısı: 712, Sayfa: 521–534
SİVRİ ÖZAY DİLEK, SAYAR SEDAT, KAHRAMAN TURHAN
2021
Bilimsel Kitap
Oats Chemistry and Technology
Bölüm Adı: Oat starch: physicochemical properties and function
Yayın Evi: American Association of Cereal Chemists, Inc., ISBN: 9781891127649, Sayfa Sayısı: 376, Sayfa: 109–122
Sedat Sayar, P J White
2011
Bilimsel Kitap