Hububat Bilimi ve Teknolojisi
Bölüm: Yulaf ve Gıdaya İşleme Teknolojisi, Sayfa: 521–534
SİVRİ ÖZAY DİLEK, SAYAR SEDAT, KAHRAMAN TURHAN
2021
Bilimsel Kitap
978-605-5267-86-5
Oats Chemistry and Technology
Bölüm: Oat starch: physicochemical properties and function, Sayfa: 109–122
Sedat Sayar, P J White
2011
Bilimsel Kitap
9781891127649