The effects of natural antioxidant extracts thymus green tea sage and laurel on the fatty acid content of fish burgers made from minced chub mackerel Scomber japonicus
WEFTA 2011 Seafood for the Modern Consumer-Abstracts ( - )
Özogul Y, Balıkçı E, Şimşek A., Ayas D, Kenar M, Kaçar Ç, Yazgan H, S Gökdoğan
Beta hydroxy gamma trimethyl amino butyric acid L carnitine contents of commercially important raw and cooked seafood by HPLC method
WEFTA 2011 Seafood for the Modern Consumer-Abstracts ( - )
Ayas D, Özogul Y, Özogul F, Kuley E, A Şimşek
The Effects of Vacuum Packing on the Quality of Thermally Processed Lump Crabmeat Portunus pelagicus
WEFTA 2010 Seafood: Getting most, serving best Proceedings Book ( - )
Ayas D, Özoğul Y, M Kalay
The Effects of Season and Gender on the Proximate and Fatty Acid Profile of Male and Female Warty Crab Eriphia verrucosa from Black Sea
40th Congress-CIESM ( - )
Yeşim Özoğul, Mehmet Aydın, Mustafa Durmuş, Karadurmus U, Mustafa Öz, İlknur Yuvka, Yılmaz Uçar, Deniz Ayas, Esmeray Kuley, Ali Rıza Kösger
The influences of natural Zeolite cliptinolite on Ammonia and Biogenic Amine Formation by Food Borne Pathogen
WEFTA 2011 Seafood for the Modern Consumer-Abstracts ( - )
Gokdogan S, Özogul Y, Ucar Y, Kuley E, Özogul F, Kacar C, D Ayas
The effects of natural antioxidant extracts thymus green tea sage and laurel on the biogenic amine contents of fish burgers made from minced chub mackerel Scomber japonicus
WEFTA 2011 Seafood for the Modern Consumer-Abstracts ( - )
Özogul Y, Uçar Y, Kuley E, Özogul F, Balıkçı E, D Ayas
Comparison of Fatty Acid Trace Element and Proximate Compositions of Male and Female of Blue Crabs and Blue Swim Crabs from Mersin Bay Turkey
39th Congress-CIESM ( - )
Ozogul Y, Ayas D., Kalay M, Ozyurt G, Küley Boga E, H Yazgan
The Effects of Season and Sex in the Fatty Acids and Proximate Compositions of Common Cuttlefish Sepia officinalis
39th Congress-CIESM ( - )
Ozogul Y, Ayas D, M Kalay
The Effects of Sex and Seasonality on the Metal Levels of Different Muscle Tissues of Mature Blue Swimmer Crabs Portunus pelagicus Linnaeus 1758 in Mersin Bay Northeastern Mediterranean Turkey
WEFTA 2011 Seafood for the Modern Consumer-Abstracts ( - )
Ayas D, Y Ozogul
Antifungal activity and biocompatibility on fibroblast cells of Sea Urchin (Diadema setosum) gonad lipid extract based PVA (polyvinyl alcohol) hydrogel
6. Uluslararası Avrasya Bilim, Mühendislik ve Teknoloji Konferansı'na (EurasianSciEnTech 2025) (25.06.2025 - )
Elif Ayşe Erdoğan Eliuz, Ayşegül Demircan, Ayşe Kılınç, Deniz Ayas, Mert Acar
In this study, a hydrochar hydrogel was prepared using a polyvinyl alcohol/polyvinyl pyrrolidone (PVA/PVP) polymer network combined with EO. The essential oil emulsion was bonded to the hydrochar-enriched PVA/PVA hydrogel (H*PPg) using a lyophilizer. Some chemical properties and antifungal activity of the hydrochar-bound PVA/PVP gel combined with EO (H*PPg@EO) against Candida yeasts were investigated. The thermal properties, characteristics, and topographic images of the H*PPg and H*PPg@EO gels were evaluated using differential scanning calorimetry-thermogravimetric analysis (DSC-TGA), Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR), and scanning electron microscopy (SEM), respectively. The antifungal properties of H*PPg and H*PPg@EO hydrogels were evaluated against Candida albicans and Candida parapsilosis. GC-MS analysis on Citrus sinensis revealed that the dominant component was limonene with a ratio of 73.34%, while FTIR analysis confirmed the successful integration of the essential oil into the pVA/PVP matrix containing hydrochar. The more negative zeta potential of -10.8±1.1 mV and higher conductivity value of 0.738 mS/cm of H*PPg@EO indicated that it formed a more stable system compared to H*PPg. SEM observations showed that the porous network structure was preserved and the surface heterogeneity increased after EO loading. Biological evaluations revealed that H*PPg@EO exhibited significant inhibition zones and high inhibition percentages against C. albicans (15.6 ± 2.1 mm) and C. parapsilosis (14.2 ± 2.1), while the H*PPg form did not show antifungal activity. These findings highlight the important role of monoterpenes, including limonene, in antifungal activity and demonstrate the advantage of sustained release within the hydrogel network. Consequently, H*PPg@EO is confirmed as a promising and innovative biomaterial with potential applications in controlled-release systems, functional foods, biomedical fields, and antimicrobial coatings.
23. Uluslararası Bilimsel Araştırmalar Kongresi (05.07.2025 - )
Bahircan Varolun, Ayşegül Demircan, Elif Ayşe Erdoğan Eliuz, Deniz Ayas
Kuzeydoğu Akdeniz’xxdeki kirli ve kirletilmemiş alanlardan alınan yüzey suyu, sediment ve biyotadaki metal seviyelerinin karşılaştırılması
4. International Mediterranean Symposium (22.10.2020 - 24.10.2020)
Nuray Çiftçi, Deniz Ayas, Mısra Bakan
Türkiye’nin Akdeniz Kıyılarında Dağılım Gösteren Nemipterus randalli’nin Biyometrik Yöntemlerle Farklı Popülasyonlarının Karşılaştırılması
4. International Mediterranean Symposium (22.10.2020 - 24.10.2020)
İrfan Ay, Deniz Ayas, Nuray Çiftçi
LENGTH-WEIGHT RELATIONSHIPS OF STRIPED PIGGY (POMADASYS STRIDENS FORSSKAL, 1775) FROM MERSIN BAY, NORTHEASTERN MEDITERRANEAN SEA
International Next Generation Biometry Workshop and Course (04.10.2019 - 06.10.2019)
Deniz Ayas, Cemal Turan, Mevlüt Gürlek, Nuray Çiftçi, Mısra Bakan
Occurrence of Pleurobranchus testudinarius Cantraine, 1835 in Iskenderun Bay (Southern Mediterranean, Turkey).
2. International Mediterranean Symposium (23.05.2019 - 25.05.2019)
Deniz Ayas, Deniz Ergüden, Nuray Çiftçi, Mısra Bakan
DETERMINATION OF THE POTENTIAL USE OF DENTIN AS AN INDICATORFOR METAL ACCUMULATION IN FISH
2. International Mediterranean Symposium (23.05.2019 - 25.05.2019)
Deniz Ayas, Nuray Çiftçi
LENGTH-WEIGHT RELATIONSHIPS OF PUFFERFISH SPECIES (TETRAODONTIDAE BONAPARTE, 1832) FROM MERSIN BAY, NORTHEASTERN MEDITERRANEAN SEA
International Next Generation Biometry Workshop and Course (04.10.2019 - 06.10.2019)
Deniz Ayas, Mevlüt Gürlek, Nuray Çiftçi, Servet A Doğdu, Hasan Deniz Akbora, Moiez Shaiek, Cemal Turan
EVALUATION OF HUMAN HEALTH HAZARDS OF BIOTOXINS PRODUCED BYMICROALGAE
2.international mediterranean symposium (23.05.2019 - 25.05.2019)
Nahit Soner Börekçi, Mehmet Tahir Alp, Deniz Ayas
Rhodophyta (Kırmızı alg)den Karragen Üretim Prosesleri ve kullanım alanları
2.INTERNATIONAL MEDITERRANEAN SYMPOSIUM (23.05.2019 - 25.05.2019)
Büşra Peksezer, Mehmet Tahir Alp, Deniz Ayas
DETERMINATION METHODS OF MARINE BIOTOXINS: ADVANTAGES AND DISADVANTAGES
2. ULUSLARARASI AKDENİZ SEMPOZYUMU- (23.05.2019 - 25.05.2019)
Nahit Soner Börekçi, Mehmet Tahir Alp, Deniz Ayas
Determination of bacterial flora in different tissues of pufferfish (Lagocephalus sceleratus, Gmelın 1789)
2. Uluslararası GAP Matematik-Mühendislik-Fen ve Sağlık Bilimleri Kongresi (21.06.2019 - 23.06.2019)
Ali Rıza Köşker, Esmeray Küley Boğa, Yılmaz Uçar, Mustafa Durmuş, Mustafa Durmus, Yeşim Özoğul, Deniz Ayas, Fatih Özoğul
ENTEROMORPHA SP. METANOLİK EKSTRAKTI KATILMIŞ JELATİN BAZLI FİLMİN ANTİMİKROBİYAL ÖZELLİKLERİ
3. ULUSLARARASI AKDENİZ SEMPOZYUMU (31.10.2019 - )
Elif Ayşe Erdoğan Eliuz, Nahit Soner Börekçi, Deniz Ayas
HEAVY METAL REMOVAL FROM THE AQUATIC ECOSYSTEMS BYPHYTOREMEDIATION TECHNIQUES
2. International Mediterranean Symposium (23.05.2019 - 25.05.2019)
İrfan Ay, Deniz Ayas, Nuray Çiftçi
Production sodium alginate from brown algae and using areas
2. International Mediterranean Symposium (23.05.2019 - 25.05.2019)
Büşra Peksezer, Mehmet Tahir Alp, Deniz Ayas
OCCURRENCE OF THE RABBIT FISH (CHIMAERA MONSTROSA LINNAEUS 1758) IN THE DEEP SEAS OF NORTHERN CYPRUS
2. International Mediterranean Symposium (23.05.2019 - 25.05.2019)
Nuray Çiftçi, Hasan Deniz Akbora, Deniz Ayas, Mısra Bakan
NEW RECORD OF THE LANTERN SHARK (ETMOPTERUS SPINAX LINNAEUS,1758) IN THE DEEP SEAS OF NORTHERN CYPRUS
2. International Mediterranean Symposium (23.05.2019 - 25.05.2019)
Deniz Ayas, Hasan Deniz Akbora, Nuray Çiftçi
CONFIRMED RECORD OF THE SPINNER SHARK, CARCHARINUS BREVIPINNA,FROM MERSIN BAY, NORTHEASTERN MEDITERRANEAN SEA
2. International Mediterranean Symposium (23.05.2019 - 25.05.2019)
Deniz Ayas, Nuray Çiftçi
REPORT OF STRANDING OF STRIPED DOLPHIN, STENELLA COERULEOALBAMEYEN 1833, IN MERSIN BAY (NORTHEASTERN MEDITERRANEAN SEA,TURKEY)
2. International Mediterranean Symposium (23.05.2019 - 25.05.2019)
İrfan Ay, Deniz Ayas, Nuray Çiftçi
ARSENIC TOXICITY AND BIOTRANSFORMATION OF ARSENICALS
2. International Mediterranean Symposium (23.05.2019 - 25.05.2019)
Mısra Bakan, Deniz Ayas, Nuray Çiftçi
Presence of rare species, Ranzania laevis (Pennant, 1776) in Iskenderun Bay (N.E. Mediterranean Sea, Turkey)
2. International Mediterranean Symposium, 23-25 May 2019, Mersin, Turkey (25.05.2019 - 26.05.2019)
Deniz Ergüden, Mevlüt Gürlek, Sibel Alagöz Ergüden, Deniz Ayas, Ayhan Altun
Confirmed occurrence of Mola mola (Linnaeus, 1758) from Büyükeceli Coast (Mersin Bay, Northeastern Mediterranean)
2. International Mediterranean Symposium (23.05.2019 - 25.05.2019)
Deniz Ayas, Deniz Ergüden, Nuray Çiftçi, Mısra Bakan
A Catalog of Marine Fish Species (2017-2018): Systematic Museum, Faculty of Fisheries, Mersin University.
1. International Mediterranean Symposium (01.11.2018 - 03.11.2018)
Nuray Çiftçi, Deniz Ayas, Mısra Bakan, Mert Ateş
Antibacterial Action of Conjugated Linolenic Acid (CLNA) Extracted from Pomegranate Seeds
International Eurasian Conference oBiological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2018) (26.04.2018 - 27.04.2018)
Elif Ayşe Erdoğan Eliuz, Gülden Gökşen, Deniz Ayas
Additional record of Bluntnose sixgill shark Hexanchus griseus (Bonnaterre, 1788) in Yeşilovacık Bay (Northeastern Mediterranean Sea, Turkey)
1. International Mediterranean Symposium (01.11.2018 - 03.11.2018)
Deniz Ayas, Deniz Ergüden, Nuray Çiftçi, Mısra Bakan
Determination of Seasonal Changes in the Fat and Fatty Acid Profile of Some Lessepsian Fish Species from Mersin Bay
The 4th International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus (19.04.2018 - 21.04.2018)
Mısra Bakan, Deniz Ayas, Gülsemin Ağılkaya
First record of Lampris guttatus (Brünnich, 1788) in North-Eastern Mediterranean (Mersin Bay, Turkey).
International Eurasian Conference onBiological and Chemical Sciences(EurasianBioChem 2018) 26-27April 2018, Ankara, Turkey (26.04.2018 - 27.04.2018)
Deniz Ergüden, Deniz Ayas, Ayhan Altun, Sibel Alagöz Ergüden, Yusuf Kenan Bayhan
Additional Record of Trypauchen vagina (Bloch Schneider, 1801) from Mersin Bay, Turkey.
1. International Mediterranean Symposium (01.11.2018 - 03.11.2018)
Nuray Çiftçi, Deniz Ayas
Occurrence of the Rudderfish, Centrolophus niger (Gmelin, 1789), from the Northeastern Mediterranean Sea (Büyükeceli Coast)
1. International Mediterranean Symposium (01.11.2018 - 03.11.2018)
Deniz Ayas, Deniz Ergüden, Nuray Çiftçi, Mısra Bakan
The Impact of Age of Nemipterus Randalli (Russell, 1986) on Changes of the Fatty Acids andElemental Composition
The 4th International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus” (19.04.2018 - 21.04.2018)
Necla Göçmen, Selmin Özer, Deniz Ayas
Some Brachyuran Crab Records from Coastal Waters of the Mersin Bay (Northeastern Mediterranean Sea, Turkey)
1. International Mediterranean Symposium (01.11.2018 - 03.11.2018)
Deniz Ayas, Moiez Shaiek, Nuray Çiftçi, Mert Ateş, Mısra Bakan
Report of stranding of Bottlenose dolphin Tursiops truncatus in Mersin Bay (Northeastern Mediterranean Sea, Turkey)
1. International Mediterranean Symposium (01.11.2018 - 03.11.2018)
Deniz Ayas, Deniz Ergüden, Nuray Çiftçi, Mısra Bakan, Mustafa Doğangün, Mert Ateş
Some Deep-Sea Cephalopods from Northeastern Mediterranean Sea (Mersin Bay, Turkey)
1. International Mediterranean Symposium (01.11.2018 - 03.11.2018)
Nuray Çiftçi, Moiez Shaiek, Deniz Ayas
Tetrodotoxin (TTX) levels of Torquigener flavimaculosus (Hardy Randall, 1983) caught in the Northeastern Mediterranean Sea
International Symposium on Pufferfish (13.10.2017 - 14.10.2017)
Ali Rıza Köşker, Fatih Özoğul, Mustafa Durmuş, Yılmaz Uçar, Yeşim Özoğul, Deniz Ayas
Metal Levels in Three Puffer Fish Species Caught from Mersin Bay
International Symposium on Pufferfish (13.10.2017 - 14.10.2017)
Ali Rıza Köşker, Fatih Özoğul, Deniz Ayas, Mustafa Durmuş, Yılmaz Uçar, Yeşim Özoğul
Gender and Season Variables on the Proximate Composition and Metal Levels of Warty Crab
II. Uluslararası Iğdır Sempozyumu (IGDIRSEMP 2017) (09.10.2017 - 11.10.2017)
Mehmet Aydın, Mustafa Durmuş, Deniz Ayas, Yeşim Özoğul, Yılmaz Uçar, Ar Köşker, Ali Rıza Köşker, Cemre Yılmaz, Ebru Yılmaz
Occurrence of Monk Seal (Monachus Monachus) in Yeşilovacık Bay (Mersin, Turkey): A Case Report for Anthropogenic Impact Assessments
3rd International Congress on Zoology and Technology (12.07.2017 - 15.07.2017)
Nuri Yiğit, Deniz Ayas, Ercüment Çolak
Metal Levels in Three Puffer Fish Species Caught from Mersin Bay”, International Symposium on Pufferfish
International Symposium on Pufferfish (13.10.2017 - 14.10.2017)
Ali Rıza Köşker, Fatih Özoğul, Deniz Ayas, Mustafa Durmuş, Yılmaz Uçar, Yeşim Özoğul
Proximate Composition and Fatty Acid Profile of Puffer Fish (Lagocephalus sceleratus ) Caught From Mersin Bay
International Symposium on Pufferfish (13.10.2017 - 14.10.2017)
Ali Rıza Köşker, Fatih Özoğul, Mustafa Durmuş, Yılmaz Uçar, Yeşim Özoğul, Deniz Ayas
Designed of Sunflower Oil with Conjugated Linolenic Acid (CLNA) from Pomegranate
2nd International Mediterranean Science and Engineering Congress (IMSEC 2017) (25.10.2017 - 27.10.2017)
Elif Ayşe Erdoğan Eliuz, Deniz Ayas, Gülden Gökşen
The enrichment of olive oil with CLA from Myrtus communis oils by using lipase
1. Science and Engineering Congress (26.10.2016 - 28.10.2016)
Elif Ayşe Erdoğan Eliuz, Gülden Gökşen, Deniz Ayas
DISTRIBUTION OF TETRODOTOXIN TTX LEVELS IN PUFFERFISH Lagocephalus sceleratus FROM DIFFERENT REGION OF THE WORLD
FABA 2016: International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences (03.11.2016 - 05.11.2016)
Ali Rıza Köşker, Fatih Özoğul, Yeşim Özoğul, Yılmaz Uçar, Mustafa Durmuş, Deniz Ayas, Esmeray Küley Boğa, Esmeray Kuley Boğa
THE POTENTIAL BENEFITS AND HARMS OF TETRODOTOXIN
1st International Congress on Advances in Veterinary Sciences and Technics (ICAVST) (25.08.2016 - 29.08.2016)
Ali Rıza Köşker, Fatih Özoğul, Yılmaz Uçar, Mustafa Durmuş, Deniz Ayas, Yeşim Özoğul
The Relationships between Fish Size and The Metal Levels of the Muscle Tissue of Serranus cabrilla Linnaeus 1758 Caught from the Yeşilovacık Bay
International Grouper Workshop (07.10.2016 - 08.10.2016)
Deniz Ayas, Mısra Bakan, Ali Rıza Köşker, Deniz Yağlıoğlu
An ecological monitoring study in relation to plankton and benthos in Yumurtalık Gulf Mediterranean Sea Turkey
MARINE BIOLOGICAL RESEARCH:ACHIEVEMENTS ANDPERSPECTIVESAll-Russian Scientific-Practical Conferencewith International Participationdedicated to the 145th anniversaryof Sevastopol Biological Station (19.09.2016 - 24.09.2016)
Mehmet Tahir Alp, Deniz Ayas, Bülent Şen
Morphometric Differences between Serranus cabrilla Linnaeus 1758 Populations from Mediterranean and Aegean Sea
International Grouper Workshop (07.10.2016 - 08.10.2016)
Deniz Yağlıoğlu, Deniz Ayas, A Uyan, Ali Uyan, Sa Dogdu, Servet Doğdu
Seasonal Changes in the Chemical Composition of the Beadlet Anemones Actinia equina Linneaus 1758 from Mersin Bay in the Northeastern Mediterranean Sea
46th WEFTA Conference (12.10.2016 - 14.10.2016)
Kemal Yatkin, Ali Rıza Köşker, Kemal Yatkın, Yılmaz Uçar, Deniz Ayas, Mustafa Durmuş, Ali Rıza Köşker
Distrubition of tetrodotoxin TTX levels in pufferfish Lagocephalus sceleratus from different region of the world
FABA 2016: International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences (03.11.2016 - 05.11.2016)
Ali Rıza Köşker, Fatih Özoğul, Yeşim Özoğul, Yılmaz Uçar, Mustafa Durmuş, Deniz Ayas, Esmeray Kuley
SU ÜRÜNLERİ TÜKETİM ALGISININ OLUŞMASINDA İSLAM DİNİVE FIKIHİ MEZHEPLERİN ETKİSİ
2015 Uluslararası İslam ve Tıp Kongresi (07.10.2015 - 10.10.2015)
Mustafa Öz, Yeşim Özoğul, Mustafa Durmuş, Deniz Ayas
The effects of nanoemulsions based on commercial oils sunflower canola corn olive soybean and hazelnut oils on the fatty acid compositions of farmed sea bass stored at 2 2 oC
TAFT 2015- 5th Trans-Atlantic Fisheries Technology conference (45th WEFTA meeting) (12.10.2015 - 15.10.2015)
Yeşim Özoğul, Mustafa Durmuş, Yılmaz Uçar, Köşger Alirıza, Ali Rıza Köşker, Deniz Ayas, Hatice Yazgan
The effects of nanoemulsions based on commercial oils on biogenic amine concentration of refrigerated farmed sea bass
TAFT 2015- 5th Trans-Atlantic Fisheries Technology conference (45th WEFTA meeting) (12.10.2015 - 15.10.2015)
Mustafa Durmuş, Yeşim Özoğul, Esmeray Küley, Kuley Esmeray, Deniz Ayas, Fatih Özoğul, Yılmaz Uçar
Seasonal and sexual changes of chemical composition in puffer fish Lagocephalus sceleratus caught from Northeastern Mediterranean
TAFT 2015- 5th Trans-Atlantic Fisheries Technology conference (45th WEFTA meeting) (12.10.2015 - 15.10.2015)
Ali Rıza Köşker, Deniz Ayas, Fatih Özoğul, Köşger Alirıza, Yeşim Özoğul, Mustafa Durmuş, Yılmaz Uçar
The effects of nanoemulsions based on commercial oils (sunflower, canola, corn, olive, soybean, and hazelnut oils) on sensory, chemical and microbial quality of frozen sea bass fillets
TAFT 2015- 5th Trans-Atlantic Fisheries Technology conference (45th WEFTA meeting) (12.10.2015 - 15.10.2015)
Yeşim Özoğul, Mustafa Durmuş, Balıkçı Esra, Esra Balıkçı, Deniz Ayas, Saadet Gökdoğan, Gökdoğan Saadet, Yılmaz Uçar
Purification of Eicosapentaenoic Acid (EPA) and Docosahexaenoic Acid (DHA) From Fish Oil Using HPLC Method and Investigation of Their Antibacterial Effects on Some Pathogenic Bacteria
ICFEP 2015 : International Conference on Food and Agricultural Process Engineering (23.03.2015 - 24.03.2015)
Yılmaz Uçar, Fatih Özoğul, Mustafa Durmuş, Yeşim Özoğul, Ali Rıza Köşker, Esmeray Küley Boğa, Deniz Ayas
Changes in sexual and seasonal variation in tetrodotoxin TTX levels in puffer fish Lagocephalus sceleratus caught from Mersin Gulf
FABA 2014: International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences (25.09.2014 - 27.09.2014)
Ali Rıza Köşker, Fatih Özoğul, Mustafa Durmuş, Deniz Ayas, Yılmaz Uçar
Composition of fat and fatty acids of the Mediterranean gastropods and usage for human health
First National Workshop on Marine Biotechnology and Genomics (24.05.2012 - 25.05.2012)
Deniz Ayas, Yeşim Özoğul, Hatice Yazgan, Ali Rıza Köşker, İlyas Özoğul
Ön Pişirilmiş ve Vakum Paketlenmiş Yengeç Eti Kalitesine Baharatların Etkileri
XVI. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu Bildiri Özetleri Kitabı ( - )
Özogul Y, Ayas D, Özoğul F, Küley E, Balıkçı E, Yazgan H, Y Uçar
Ergin Mavi Yüzücü Yengeç Portunus pelagicus Linnaeus 1758 lerin Lipit ve Yağ Asitleri Kompozisyonu Üzerine Eşey Kas Tipi ve Mevsim Değişkenlerinin Etkileri
XVI. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu Bildiri Özetleri Kitabı ( - )
Ayas D, Y Özogul
Sıcak Tütsülenmiş ve Yağda Kızartılmış Sazan C carpio ların Kimyasal Kompozisyon Değişimleri
XII. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu Bildiriler Kitabı ( - )
D Ayas
Mersin Viranşehir Bölgesinde Bulunan Patella Archaeogastropoda Türlerinin Dağılımı ve Morfometrik Özellikleri
XV. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu Bildiri Özetleri Kitabı ( - )
D Ayas
Mersin Karaduvar Bölgesinde Bulunan Patella Archaeogastropoda Türlerinin Dağılımı ve Morfometrik Özellikleri
XIV. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu Bildiri Özetleri Kitabı ( - )
Ayas D, Almış M, Ul Kaya
Lepistesde Poecilia reticulate Peters 1859 Canlı Yemler Artemia salina Daphnia magna ve Sazan Yemi ile Beslenmenin Büyüme ve Pigmentasyona Etkisi
XV. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu Bildiri Özetleri Kitabı ( - )
Yılmaz Kargın H, D Ayas
Ergin Mürekkep Balık Sepia officinalis Linnaeus 1758 larının Lipit ve Yağ Asitleri Kompozisyonu Üzerine Eşey ve Mevsim Değişkenlerinin Etkileri
XVI. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu Bildiri Özetleri Kitabı ( - )
Ayas D, Özogul Y, H Yazgan
Sarmal Fotobiyoreaktörde Farklı Besin Oranlarının Spirulina platensis in Üreme Verimliğine Etkisi
XV. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu Bildiri Özetleri Kitabı ( - )
Yılmaz Kargın H, Yılmaz H, D Ayas
Nil Tilapyasında Oreochromis niloticus L 1758 Farklı Yemler ile Beslenmenin Performans ve Kimyasal Kompozisyona Etkileri
XII. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu Bildiri Özetleri Kitabı ( - )
D Ayas, N Soydemir
Seyhan Baraj Gölü Pullu Sazan Cyprinus carpio larının Sıcak Tütsüleme Öncesi ve Sonrası Enterobacteriaceae Familyası Üyeleri Yönünden Araştırılması
XIII. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu Bildiri Özetleri Kitabı ( - )
Ayas D, E Dönmez
Doğu Akdeniz ve Balıkçılık
TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası VI. Öğrenci Kurultayı konferansı ( - )
Ayas D, Cicik B, Minik İ, Yemenicioğlu D, Çolakfakioğlu C, Yıldırım Z, H Erken
Ergin Mavi Yengeç Callinectes sapidus Rathbun 1896 lerin Lipit ve Yağ Asitleri Kompozisyonu Üzerine Eşey Kas Tipi ve Mevsim Değişkenlerinin Etkileri
XVI. Ulusal Su Ürünleri ( - )
D Ayas, Y Özogul
Seyhan Baraj Gölü Pullu Sazanlarının Cyprinus Carpio L 1758 Mevsimsel Besin Kompozisyonu ile Sıcak Tütsüleme Sonrası Kimyasal ve Duyusal Değişimleri
XIII. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu Bildiri Özetleri Kitabı ( - )
D Ayas
Dondurarak Depolanan Balık ve Balık Ürünlerinde Oluşan Formaldehit Hipoksantin ve Malondialdehitin Kas Proteinlerine Fiziksel ve Kimyasal Etkileri
XV. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu Bildiri Özetleri Kitabı ( - )
D Ayas
İnsan Faaliyetlerinin Kıyı Ekosistemlerine Etkileri
XIII. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu Bildiri Özetleri Kitabı ( - )
Ayas D, M Kalay
Mersin Körfezi nden Dip Trolü ile Avlanan Decapoda Cephalopoda Gastropoda ve Stomatopoda Türlerinin Lipit ve Yağ Asitleri Profillerindeki Mevsimsel Değişimler
XVI. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu Bildiri Özetleri Kitabı ( - )
Ayas D, Y Özogul
Mersin Körfezi nden Örneklenen Patella Türlerindeki Patella caerulea Patella rustica Cr Cd Pb ve Hg Düzeylerinin Belirlenmesi
XIV. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu Bildiri Özetleri Kitabı ( - )
Ayas D, Kalay M, Mk Sangün
Gökkuşağı Alabalığı Oncorhyncus mykiss Hamsi Engraulis encrasicolus ve Sardalya Sardina pilchardus nın Sıcak Tütsülenmesi Sonrasındaki Kimyasal Kompozisyon Oranlarındaki Değişimler
XIII. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu Bildiri Özetleri Kitabı ( - )
D Ayas
Mola mola (Linnaeus, 1758)’ nın Mersin Körfezi’nden İlk Toksikolojik Kaydı
20. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu (24.09.2019 - 26.09.2019)
Nuray Çiftçi, Deniz Ayas
Üniversite Öğrencilerinin Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıklarının İncelenmesi: MersinÜniversitesi Örneği
20. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu (24.09.2019 - 26.09.2019)
Musavver Alageyik, Nuray Çiftçi, Deniz Ayas
Ulva rigida’nın Element Düzeylerine Mevsim ve Bölge Farklılıklarının Etkisi
20. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu (24.09.2019 - 26.09.2019)
Nahit Soner Börekçi, Büşra Peksezer, Mehmet Tahir Alp, Deniz Ayas
Ulva linza’nın Element Düzeyleri Üzerine Bölgesel Farklılıkların Etkisi
20. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu (24.09.2019 - 26.09.2019)
Büşra Peksezer, Nahir Soner Börekçi, Mehmet Tahir Alp, Deniz Ayas
MERSIN KÖRFEZI’NDEN AVLANAN ÜÇ FARKLI BALON BALIĞI TÜRÜNÜN (Lagocephalussp.) TETRODOTOKSIN (TTX) DÜZEYLERININ BELIRLENMESI
20. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu (24.09.2019 - 26.09.2019)
Ali Rıza Köşker, Fatih Özoğul, Deniz Ayas, Mustafa Durmuş, Mustafa Durmus, Yılmaz Uçar, Yeşim Özoğul
Mersin Körfezi’nden Akdeniz’in Bazı Ender Rastlanılan Balık Türleri
Ulusal Çevre, Deniz ve Kıyı Kirliliği Sempozyumu (UCEDKKS-2017-Bursa) (10.10.2017 - 12.10.2017)
Deniz Ayas, Gülsemin Ağılkaya, Gülsemin Şen Ağılkaya, Deniz Yağlıoğlu
Aplysia parvula (Mörch 1863, Aplysiidae)’nin Mersin Körfezi’ndeki Varlığı
Ulusal Çevre, Deniz ve Kıyı Kirliliği Sempozyumu (UCEDKKS-2017-Bursa) (10.10.2017 - 12.10.2017)
Deniz Ayas, Gülsemin Ağılkaya, Gülsemin Şen Ağılkaya
Akdeniz’in Yeni İstilacı Türü Aslan Balığı (Pterois miles, Bennett 1828)’nın İlk Metal Kontaminasyon Bulguları
Ulusal Çevre, Deniz ve Kıyı Kirliliği Sempozyumu (UCEDKKS-2017-Bursa) (10.10.2017 - 12.10.2017)
Gülsemin Şen Ağılkaya, Gülsemin Ağılkaya, Deniz Ayas
Mersin Körfezi ndeki Ekonomik Önemi olan Karides Türlerinin Bazı Ağır Metaller Cd Pb Cr Yönünden Değerlendirilmesi
XVIII. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu (01.09.2015 - 04.09.2015)
Deniz Ayas, Köşker Alirıza, Ali Rıza Köşker, Mustafa Durmuş, Mısra Bakan, Bakan Mısra
Karadeniz de Avlanan Mullus barbatus un Kas Doku Metal Düzeylerindeki Eşeye ve Mevsime Bağlı Değişimlerin İncelenmesi
18. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu (01.09.2015 - 04.09.2015)
Mustafa Durmuş, Yeşim Özoğul, Fatih Özoğul, Köşker Alirıza, Ali Rıza Köşker, Ar Köşker, Yılmaz Uçar, Deniz Ayas, Mehmet Aydın, M Aydın
Bitkisel Yağlar Kullanılarak Oluşturulan Nanoemülsiyonların VakumPaketlenerek Soğukta DepolananLevreklerin (Dicentrarchus Labrax ) Yağ Asidi Profiline Etkisi
XVIII. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu (01.09.2015 - 04.09.2015)
Yeşim Özoğul, Mustafa Durmuş, Deniz Ayas, Yılmaz Uçar, Hatice Yazgan, Fatih Özoğul
Balon Balığının (Lafocephalus sceleratus Gmelin, 1789) Farklı Dokularındaki Tetrodotoksin (TTX) Düzeylerinin Eşeysel ve Mevsimsel Açıdan Araştırılması
XVIII. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu (01.09.2015 - 04.09.2015)
Ali Rıza Köşker, Köşger Alirıza, Fatih Özoğul, Yeşim Özoğul, Deniz Ayas, Mustafa Durmuş, Yılmaz Uçar
Gıda Zehirlenmelerine Neden Olan Su Ürünleri Kaynaklı Bakteriyel Patojenik Mikroorganizmalar
18. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu (01.09.2015 - 04.09.2015)
Yılmaz Uçar, Mustafa Durmuş, Köşker Alirıza, Ali Rıza Köşker, Fatih Özoğul, Deniz Ayas, Mısra Bakan, Bakan Mısra
Doğal Antioksidan Kekik Yeşil Çay Adaçayı ve Defne Ekstraktının Kıyılmış Kolyoz Etinden Scomber japonicus Hazırlanan Burgerlerin Raf ömrüne Etkileri
XVI. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu (25.10.2011 - 27.10.2011)
Yeşim Özoğul, Esra Balıkçı, Çiğdem Kaçar, Saadet Gökdoğan, Hatice Yazgan, Esmeray Küley Boğa, Mehmet Kenar, Ayşe Şimşek, Deniz Ayas, Yılmaz Uçar