Turizm Araştırmaları
Bölüm Adı: Turizm Ulaşımında Çevresel Sürdürülebilirlik Politikaları
Yayın Evi: Özgür Yayınları, Basım Sayısı: 1, ISBN: 978-975-447-779-5, Sayfa Sayısı: 248, Sayfa: 37–54
YARIŞ AHMET
Türkiye Turizm Ansiklopedisi
Bölüm Adı: Endüstriyel Mutfak Sektörü
Yayın Evi: Detay Yayıncılık, Basım Sayısı: 1, ISBN: 978-605-254-556-0, Sayfa Sayısı: 6422
YARIŞ AHMET
2022
Ansiklopedi Maddesi
Türkiye Turizm Ansiklopedisi
Bölüm Adı: Yeşil Restoran
Yayın Evi: Detay Yayıncılık, Basım Sayısı: 1, ISBN: 978-605-254-556-0, Sayfa Sayısı: 6422
YARIŞ AHMET
2022
Ansiklopedi Maddesi
Türkiye Turizm Ansiklopedisi
Bölüm Adı: Yeşil gıda
Yayın Evi: Detay Yayıncılık, Basım Sayısı: 1, ISBN: 978-605-254-556-0, Sayfa Sayısı: 6422
YARIŞ AHMET
2022
Ansiklopedi Maddesi
Türkiye Lezzet Rotaları
Bölüm Adı: Mardin
Yayın Evi: Detay Yayıncılık, Basım Sayısı: 1, ISBN: 978-605-254-509-6, Sayfa Sayısı: 900, Sayfa: 382–389
YARIŞ AHMET, ÇEKİÇ İBRAHİM
2021
Bilimsel Kitap
Turizm Endüstrisinde İnovasyon
Bölüm Adı: Yiyecek İçecek İşletmelerinde İnovasyon
Yayın Evi: Nobel Yayıncılık, Basım Sayısı: 1, ISBN: 978-625-402-266-1, Sayfa Sayısı: 246, Sayfa: 141–169
ALAN AYLİN,YARIŞ AHMET
2020
Bilimsel Kitap
Destinasyon Yönetimi ve Pazarlaması
Bölüm Adı: Destinasyonlarda Kültürel Miras
Yayın Evi: Detay Yayıncılık, Basım Sayısı: 1, ISBN: 9786052541210, Sayfa Sayısı: 350, Sayfa: 284–296
YARIŞ AHMET
2019
Bilimsel Kitap
Destinasyon Yönetimi ve Pazarlaması
Bölüm Adı: Destinasyonlarda Gastronomi
Yayın Evi: Detay Yayıncılık, Basım Sayısı: 1, ISBN: 9786052541210, Sayfa Sayısı: 350, Sayfa: 297–314
YARIŞ AHMET
2019
Bilimsel Kitap
Current Issues in Tourism and Hospitality Management
Bölüm Adı: Innovation and Innovative Approaches in Tourism Enterprises
Yayın Evi: Strategic Research Academic Publishing, Basım Sayısı: 1, ISBN: 978-605-69709-1-7, Sayfa Sayısı: 306, Sayfa: 153–164
YARIŞ AHMET
2019
Bilimsel Kitap
Researches on Science and Art in 21st Century Turkey
Bölüm Adı: Food Packaging: Glass and Plastic
Yayın Evi: Gece Publishing, Basım Sayısı: 1, ISBN: 978-605-180-771-3, Sayfa Sayısı: 1548, Sayfa: 735–740
YARIŞ AHMET,CEYHUN SEZGİN AYBUKE ELİF
2017
Bilimsel Kitap
Mardin İlinde Sektrörel Kalkınmanın Yeniden İnşaası
Bölüm Adı: Mardin İli Turizm Sektörü Analizi
Yayın Evi: Ankara Strateji Enstitüsü, Basım Sayısı: 1, ISBN: 978-605-5339-23-4, Sayfa Sayısı: 207, Sayfa: 114–135
AYKOL ŞEHMUS,TOPRAK LOKMAN,YARIŞ AHMET
2014
Bilimsel Kitap
Lezzet Kültürü
Yayın Evi: Paradigma Akademi, Basım Sayısı: 1, ISBN: 978-625-8240-50-4, Sayfa Sayısı: 372
BAYAR ABDÜLKADİR, KAYA CAN AYHAN, YARIŞ AHMET
2022
Bilimsel Kitap