Pasta ve Barista Sosyal Girişim Akademisi
Geçim Kaynağı Tesisleri adı altında sektörün ihtiyaç duyduğu özellikle pasta ve barista alanında kalifiye personel yetiştirmek.
04.04.2024 – 25.12.2025 CEVAT ERCİK, Mesut UZMAN
Hedef: Turizmde İstihdam
Mersin ilçelerinde yaşayan dezavantajlı konumda bulunan 18-29 yaş arası işsiz gençlere yönelik olarak tasarlanmıştır. Servis hizmetleri (garson/komi yetiştirme) ve aşçılık kursu olmak üzere iki ayrı mesleki eğitim programından oluşan proje ile işgücü piyasası dışında kalan, mesleki eğitime sahip olmayan yüz işsiz gencin mesleki yeterliliklerinin geliştirilip işgücü piyasasına kazandırılması, yoksulluğun azaltılarak yaşam kalitesinin artırılması ve sektörün artan nitelikli ara eleman eksiğinin giderilmesi hedeflenmektedir.
14.11.2017 – 14.08.2018 CEVAT ERCİK, KEMAL ENES, Mesut UZMAN
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Eğitim, Uygulama ve Araştırma Altyapısının Güçlendirilmesi: Uygulama Mutfağı Modernizasyonu
Bu proje, Mersin Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü uygulama mutfağının yaklaşık 15 yılı aşkın süredir yoğun kullanım sonucu yıpranması nedeniyle eğitim ve araştırma altyapısının modern gereksinimler doğrultusunda güçlendirilmesini amaçlamaktadır. Proje kapsamında mevcut uygulama mutfağının yenilenmesi, farklı pişirme tekniklerinin öğretimi ve bilimsel araştırmalarda kullanılmak üzere en az beş farklı profesyonel fırın sisteminin temin edilmesi, profesyonel kahve eğitimi ve kahve araştırmalarına katkı sağlayacak bir Cimbali espresso kahve makinesinin altyapıya kazandırılması planlanmaktadır.
10.08.2026 – CEVAT ERCİK, YUNUS DOĞAN, PELİN KILINÇ ÖZÜÖLMEZ, ÖMER ÖZBİLEN, KEREM KARDAŞ, ONUR KARAASLAN, YAZBAHAR ÇETİN DOĞAN, AHMET YARIŞ, SEDEF ŞAHİN GEÇGEL, FAHRİ ÖZSUNGUR
Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Dış Ticaret, Lojistik, Pazarlama ve reklamcılık, Muhasebe ve vergi uygulamaları, büro ve ofis teknolojileri ve işletme yönetimi Eğitim-Öğretim Altyapısının Güçlendirilmesi Projesi
Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Dış Ticaret, Lojistik, Pazarlama ve reklamcılık, Muhasebe ve vergi uygulamaları, büro ve ofis teknolojileri ve işletme yönetimi Eğitim Öğretim Altyapısının Güçlendirilmesi Projesi
01.01.2026 – 15.08.2026 CEVAT ERCİK, ORHAN NACAROĞLU, EMRAH YILDIZ, KEREM KARDAŞ, PELİN KILINÇ ÖZÜÖLMEZ, YUNUS DOĞAN
MERSİN İLİNE AİT YEREL GIDALARIN VE REÇETELERİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ İLE MARKA DEĞERLERİNİN OLUŞTURULMASI, BAP, Proje No: 2020-1-AP5-3994, 44000 TL, Yürütücü,
MERSİN İLİNE AİT YEREL GIDALARIN VE REÇETELERİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ
22.05.2020 – 30.10.2023 CEVAT ERCİK, GÜLSER YAVUZ, KEMAL ENES
Erdemli Glamping
Turizm
15.02.2022 – 30.06.2023 Mesut UZMAN, KEREM KARDAŞ, CEVAT ERCİK