Bal Şarabı Üretimi ve Fermantasyon Süreci
ALEKSEI KAPUSTIN
MERSİN ÜNİVERSİTESİ - FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ - GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM DALI
Kahvenin kabul edilebilirliğine kepeğinin etkisi
YEŞİM ERSAN
MERSİN ÜNİVERSİTESİ - FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ - GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM DALI
Hasat ve sonraki işlemlerde glutensiz tanelerde gluten bulaşısının incelenmesi
EZGİ DERİN
MERSİN ÜNİVERSİTESİ - FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ - GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM DALI
Humus Unu Üretimi
EZGİ YEĞEN
MERSİN ÜNİVERSİTESİ - FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ - GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM DALI
Balın sorpsiyon özellikleri
KÜBRA ARSLAN
MERSİN ÜNİVERSİTESİ - FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ - GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM DALI
Glutenli ve glutensiz makarnanın pişme davranışının modellenmesi
HALİSE AVCİL
MERSİN ÜNİVERSİTESİ - FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ - GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM DALI
NOHUT UNUYLA ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ BUĞDAY EKMEĞİ
DAMLA BAŞ
MERSİN ÜNİVERSİTESİ - FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ - GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM DALI
Glutensiz buğday ekmeği üretimi
BÜŞRA ŞAHİN
MERSİN ÜNİVERSİTESİ - FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ - GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM DALI
Karabuğdayda temas yoluyla oluşabilecek gluten bulaşısının incelenmesi
BİLGE ULUTAŞ
MERSİN ÜNİVERSİTESİ - FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ - GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM DALI
Türkiye'de satılan glutensiz gıdalarda fiyat ve gluten araştırması
GÜLER ATASOY
MERSİN ÜNİVERSİTESİ - FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ - GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM DALI
Leblebinin adsorpsiyon izotermlerinin belirlenmesi
FATMA ŞAHMURAT
MERSİN ÜNİVERSİTESİ - FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ - GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM DALI
Muz diliminin kuruma kinetiği
DEVLET DEMİREL
MERSİN ÜNİVERSİTESİ - FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ - GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM DALI
YULAF (AVENA SATIVA) MAKARNASI ÜRETİMİNİN ARAŞTIRILMASI
SELEN ÇALIŞKANTÜRK KARATAŞ
MERSİN ÜNİVERSİTESİ - FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ - GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM DALI
Yulaf kabuğunun fırıncılık ürünlerinde kullanımı
GÜLER ATASOY AKYOL
MERSİN ÜNİVERSİTESİ - FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ - GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM DALI
Nohut haşlama suyundan köpük eldesi, özellikleri ve kullanım olanakları
CANAN TİRYAKİ
MERSİN ÜNİVERSİTESİ - FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ - GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM DALI
Kırmızı mercimek (lens culınarıs) makarnası üretiminin araştırılması
ÖZGE KURT
MERSİN ÜNİVERSİTESİ - FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ - GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM DALI
Akıcı hamur yöntemi ile nohut cipsi üretimi
ZEKİYE ÖZGE ERDOHAN
MERSİN ÜNİVERSİTESİ - FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ - GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM DALI
Nohutta (Cicer arietinum L. ) su absorpsiyonunun analizi
SEDAT SAYAR
HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ - FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ - GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM DALI